TM pikakokeessa: Herbie - kotikeittiön yrttitarha

Yrttien käyttö ruuanlaitossa on lisääntynyt, ja tuoreita yrttiruukkuja saa jo ympärivuotisesti marketeista. Kotona yrttien säilymistä voi tehostaa sopivilla menetelmillä ja välineillä.

Suomalaisten yrttisuosikkeja ovat pitkään olleet maustevihanneksiksikin kutsutut tilli, persilja ja ruohosipuli. Tällä hetkellä myydään eniten basilikaa, mutta yrttivalikoima seuraa  nykyään myös sesonkeja ja ruokatrendejä.

Samalla kiinnostus yrttien itsekasvatukseen on lisääntynyt, ja ruokamarkettienkin hyllyiltä voi keväällä löytää jo valmiita koulittuja taimipistokkaita. Kotioloissa saa valmispistokkailla satoa vähällä vaivalla. Mikäli tuntee houkutusta seurata yrtin kasvua siemenestä alkaen, löytyy siihen nykypäivänä myös erilaisia kasvatusalustoja, jotka helpottavat ja auttavat kasvua.

Herbie-sisäpuutarha sopii kaupan yrttiruukuille

Herbie-sisäpuutarha on suunniteltu käytettäväksi kaupasta ostetuille yrttiruukuille. Laitteen pitkänomaisen muoviruukun sisälle asetetaan kasvitaso, jonka alapuolelle kiinnitetään pieni pumppu. Kasvitasoon on kaiverrettu urat kolmelle kasvipaikalle. Päivänvaloa mukaileva loisteputki tulee kasvien yläpuolelle koko ruukun mitalta. Sähköpistorasioita Herbie tarvitsee kaksi, sillä pumppu ja valo vaativat omat pistokkeensa.

Sisäpuutarhan kasvatusmetodin kuvataan perustuvan samaan vesiviljelymenetelmään, jolla kaupan hyllyiltä saatavat yrtit on viljelty. Pienen vesipumpun tehtävänä on pumpata hapekasta vettä ruukun pohjalta ylös kasvitasolle ja kasvien juuristolle.

Vaihda vesi kolmen viikon välein

Laitteen mukana tulee veteen lisättävä lannoite, jota suositellaan lisättäväksi jokaisen veden vaihdon yhteydessä. Vesi tulee vaihtaa noin kolmen viikon välein. Säännöllinen veden vaihto ja ruukun puhtaanapito on tärkeää kasvien hyvinvoinnin lisäksi myös pumpun toiminnalle.

Ruukun sisäpintojen ohella puhdistetaan myös pumpun ritilä. Kasveista irronnut multa ja turve saattavat tukkia pienen pumpun toimintakyvyttömäksi. Vettä lisätään ruukkuun kasvien juomatarpeen mukaisesti noin pari kertaa viikossa tai viimeistään silloin, kun pumpun ääni muuttuu kovaksi.

Herbie valaisee koko huoneen

Herbiessä ei ole katkaisimia pumpulle eikä valolle, ja käyttöohjeet neuvovat pitämään kumpaakin jatkuvasti päällä. Pumpun ääni on maltillinen ja muodostuu pääosin veden solinasta peittäen tehokkaasti pumpun pärinän.

Valo on sen sijaan kirkas ja valaisee pimeässä koko koko huoneen. Jos sisäpuutarhan sijoittaa makuuhuoneen lähistölle, kannattaa valopistoke irrottaa rasiasta tai hankkia ylimääräinen ajastin valolle ja ehkäpä myös pumpulle.

Yrtit säilyvät pidempään kuin jääkaapissa

Käytännön kokeilussa kasvipuutarhaan sijoitetut yrtit säilyivät käyttökelpoisina pidempään kuin jääkaapin vihanneslokerossa tai keittiötasolla. Mittavaa uutta kasvustoa ei kuitenkaan muodostunut kuin basilikalle, joka tosin suotuisissa olosuhteissa saattaa yltyä kasvamaan muutenkin. Basilikan rehottaessa pienemmät ja hennommat kasvit jäävät arjoon ja varsinkin aluskasvusto kellastuu.

Jokainen kasvi on kokenut ennen kotiin tuotaessa monenlaista käsittelyä, ja ulospäin näkyvä hyväkuntoisuus voi hämätä. Jotkut kasvit, kuten esimerkiksi tilli, ovat puolivarjon kasveja, joille liika valaistus aiheuttaa nuukahtamista. Pöytäpuutarhaa ei kannata sijoittaa ikkunan lähelle, sillä etenkin näin keväällä auringonvalo saattaa vaurioittaa kasveja.

Herbie soveltuu tasaisesti yrttejä käyttävälle

Herbie-sisäpuutarhan ulkomuoto sopii moneen tyyliin. Laite vie pöytätilaa jonkin verran ja vaati kaksi vapaata pistorasiaa lähelle. Kaupasta ostettuja yrttiruukkuja astiaan mahtuu korkeintaan kolme ja isoja sekä rehevästi kasvavia yrttejä vain kaksi. Salaattiruukut ovat puolestaan liian hidaskasvuisia tähän tarkoitukseen.

Herbie käyttää valaistuksessa erikoisloisteputkea, joka säteilee vain yhdellä valospektrin alueella ja vaikuttaa suotuisasti kasvuominaisuuksiin Herbie soveltuu parhaiten sellaiseen kotiin, jossa yrttejä käytetään vaihtelevasti ruuanlaitossa ja niiden käyttömäärä on melko tasaista.

On hyvä pitää mielessä, että kerralla yhtä lajiketta voi leikata vain kolmasosan kokonaiskasvustosta, jottei kasvi kärsisi.

Tutustu yrtteihin Ruoka.fi:n yrttioppaassa

Teksti: Kirsti Herttua

Kuvat: Hannu Häyhä