Kookos-ananasjäätelöt
Kookos-ananasjäätelö on kesän uusin maidoton jäätelöhitti, jonka takia ei tarvitse lähteä varta vasten kauppaan, sillä jäätelön valmistus onnistuu kotona.
Ainekset
- noin 400 g ananaksen hedelmälihaa tuoreena tai säilykkeenä
- 1 prk (400 ml) kookosmaitoa
- 1/2 vaniljatanko
- 2 keltuaista
- 1.5 dl sokeria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 3 limetin mehu
Valmistusohje
Kookos-ananasjäätelö valmistetaan kookosmaidosta ja tuoreesta ananaksesta.
1. Kuori ja paloittele tuore ananas. Jäädytä ananaspalat ensin pakkasessa.
2. Nosta kattilaan kookosmaito. Halkaise vaniljatanko ja raaputa kattilaan puolikkaan tangon siemenet. Lisää joukkoon keltuaiset, sokeri ja maissitärkkelys. Kuumenna samalla sekoittaen, kunnes seos lähes kiehahtaa ja saostuu. Nosta kattila syrjään ja sekoita tasaiseksi.
3. Soseuta ananakset ja lisää viileä seos kookoskiisseliin. Lisää joukkoon limettimehu ja sekoita tasaiseksi.
4. Valuta seos jäätelömuotteihin. Anna jäätelöpuikkojen pakastua seuraavaan päivään. Aseta jäätelötikut pystyyn hieman pakastuneen seoksen joukkoon.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous