Nokkosletut
Nokkosletut ovat maittava pikkusuolainen, jotka maistuvat iltapalaksi. Voit valita, valmistatko taikinan maitoon tai veteen.
Ainekset
Nokkosletut
- 1 l maitoa tai vettä
- 3 munaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 2 dl nokkosen nuoria lehtiä tai 0,5 dl kuivattua nokkosta
- 5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja tai spelttiä
- 2 tl leivinjauhetta
paistinpannulle:
- ruokaöljyä
Valmistusohje
Nokkosletut tehdään näin helposti:
Nokkosletut voi paistaa lettupannulla tai vaikkapa muurikalla.
1, Riko kananmunat yksitellen kulhoon. Sekoita munien joukkoon maito tai vesi, mausta liemi suolalla ja sokerilla sekä huuhdotuilla ja silputuilla, nuorilla nokkosenlehdillä. Kuivatut nokkosenlehdet voi lisätä taikinaan sellaisenaan.
2. Sekoita kuivat aineet erillisessä kulhossa ja lisää jauhot ja leivinjauhe kananmunaliemeen ja taikina on turvotusta vaille valmis. Anna vielä taikinan turvota noin puolisen tuntia viileässä.
3. Paista letut (1 pieni soppakauhallinen taikinaa lettua kohden) öljytilkan kanssa lettu- tai paistinpannulla, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Voit paistaa letut myös muurinpohjalettuina. Retkeläinen valuttaa taikinan tölkkiin ja ottaa retkelle mukaan. Matkan aikana taikina ehtii kohota sopivasti paistokuntoon.
4. Tarjoa nokkosletut kalatäytteen kanssa.
Kaipaatko lisää suolaisten pannukakkujen ohjeita? Kokeile vaikkapa perunapannaria, pizzapannaria, juurespannaria tai blinipannaria.
Katso myös Kotiliesi.fi: Parhaat pannukakku-ohjeet – ota talteen makeiden, suolaisten ja täytettyjen pannareiden reseptit
Kommentit
Tunnisteissa lukee ”vegaani”, vaikka lettutaikinassa on käytetty munaa.
Toki on kohta, jossa lukee maito/vesi, mutta voisi erikseen mainita, että ohje on muunnettavissa vegaaniseksi ja miten se onnistuu.
Itse etsin hakusanalla vegaani, ja eihän tämä vegaaninen tällä ohjeella ole.
Kommentit
Tunnisteissa lukee ”vegaani”, vaikka lettutaikinassa on käytetty munaa.
Toki on kohta, jossa lukee maito/vesi, mutta voisi erikseen mainita, että ohje on muunnettavissa vegaaniseksi ja miten se onnistuu.
Itse etsin hakusanalla vegaani, ja eihän tämä vegaaninen tällä ohjeella ole.
^^What she said! Vähän huolellisuutta reseptien kirjoittamiseen! Kirjoitusvirheitä ja eihän se ole vegaanilettu jos käyttää kananmunaa ja tarjoaa kalatäytteen kanssa… Ja kyllä litraan nestettä voi enemmän nokkostakin laittaa 😉
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous