Valmis viikon ruokalista tarjoaa helpotusta arkeen

Vuoden pimein aika alkaa juuri nyt olla käsillä. Vaikka väsyttäisikin ja mieli halajaisi herkkuja, fiksut eväät auttavat jaksamaan.

Siksi teimmekin ruokalistan valmiiksi viikkoasi helpottamaan. Näillä ohjeilla arki sujuu astetta vaivattomammin ja koko perhe pääsee herkuttelemaan maukkailla ja terveellisillä ruoilla koko viikon ajan. Arkisapuskat syntyvät nopeasti ja vaivattomasti, viikonloppuna hemmotellaan isää ja panostetaan hitunen enemmän.

Nappaa tästä ohjeet helppoihin arkiruokiin ja viettelevät reseptit isän hemmotteluun.

Maanantai

Kukkakaalitofupata ja kuminalla maustettua riisiä

Helppo

30-60 min

Viikko aloitetaan superhelpolla kukkakaali-tofupadalla. Kasvikset pilkotaan pannulle, paistetaan hetki mausteiden kanssa ja haudutetaaan sitten tovi tilkassa kasvislientä. Sekaan lisätään paistettu ja kuutioitu tofu. Pata mehevöitetään turkkilaisella jogurtilla ja tarjotaan kuminalla maustetun riisin kera.

Tiistai

Lohilaksa

Helppo

alle 30 min

Tiistaina herkutellaan mausteisella aasialaisella nuudelikeitolla, lohilaksalla. Vartissa valmis keitto höystetään chilillä, inkiväärillä ja currytahnalla, joiden makua kookosmaito mukavasti pehmentää. Täyttävä, mutta raikas annos viimeistellään limeviipaleilla ja tuoreella korianterilla.

Keskiviikko

Kalkkunanjauheliha-kasviskastike

Keskitaso

alle 30 min

Viikon jauheliharuoka tehdään tällä kertaa kalkkunasta. Suikaloi jauhelihakastikkeen sekaan runsaasti kasviksia, kuten kesäkurpitsaa, porkkanaa ja sipulia, niin päivän kasvisannos kasvaa huomaamatta. Jauheliha-kasviskastike maistuu niin pastan kuin perunoidenkin kanssa. Keitä kerralla pari ylimääräistä, niin seuraavan päivän ruoka onkin jo puoliksi tehty.

Torstai

Tortilla – espanjalainen munakas

Keskitaso

alle 30 min

Munakas on mainio arkiruoka, johon uppoavat tähteet jääkaapin kätköistä. Tortilla eli espanjalainen munakas syntyy edellispäivän keitetyistä perunoista sekä tietysti kananmunista. Saat annoksesta ruokaisamman, kun lisäät sekaan kourallisen suikaloitua kinkkua. Viimeistele munakas tuoreilla yrteillä ja tarjoa raikkaan salaatin kera.

Perjantai

Rapsakka liha-kasviswok

Keskitaso

alle 30 min

Viikonlopun viettoon oikaistaan pikaisella wokilla. Ohueksi suikaloidut kasvikset ja naudanliha kypsyvät pannulla suit sait sukkelaan eikä keittiössä tarvitse hikoilla hetkeä kauempaa. Annoksen viimeistelee itse tehty siemen-mausteseos. Runsaasti kasviksia sisältävä wokki maistuu sellaisenaan, nälän kurniessa kovempaa kaveriksi voi keittää myös riisiä.

Lauantai

Lohta saltimbocca ja perunakaprismurskaa

Keskitaso

30-60 min

Lohi-saltimbocca on hykerryttävän herkullinen muunnos italialaisesta klassikkoruoasta. Lohifileet kääräistään ilmakuivattuun kinkkuun ja salvianlehteen, päälle tirautetaan tilkka sitruunamehua. Kalan kypsyessä uunissa keitetään perunat ja survotaan ne karkeaksi murskaksi oliiviöljyn, persiljan ja kapristen kera. Sekaan ripaus suolaa ja siinä se sitten olisi, täydellinen resepti maukkaaseen lauantaihin.

Sunnuntai

Parmesaanilla kuorrutettuja karitsankyljyksiä ja vuohenjuusto-yrttipastaa

Helppo

30-60 min

Sunnuntaina hemmotellaan isää maukkaalla ruoalla. Hykerryttävän herkullinen isänpäivälounas sisältää mehevää karitsaa, täyteläistä juustoa ja pastaa. Karitsankyljykset ruskistetaan pikaisesti pannulla, kuorrutetaan sitten parmesaanilla ja viimeistellään uunissa. Lisänä tarjotaan vuohenjuusto-yrttipastaa, joka on maustettu karitsan parhailla kavereilla, valkosipulilla ja rosmariinilla.

Salmiakki-tiramisu

Keskitaso

30-60 min

Salmiakki-tiramisu on herkku, jota isän on lähes mahdotonta vastustaa ja mikä parasta, sen kokoaminen onnistuu myös lapsilta. Annosmaljaan kerrostetaan vuorotellen sitruunalla raikastettua tuorejuustovaahtoa ja salmiakkikastikkeessa marinoituja Savoiardi-keksejä. Sähäkkä annos viimeistellään salmiakkijauheella ja -karamelleilla.