Glitz & Glam

Panosta tai pihistä: Parhaimmat lakritsikastikkeet vertailussa

Teksti: Minna / Glitz & Glam
Mikä on maailman paras lakritsikastike? Vertailussa kaksi parasta, joista toinen on edullinen ja toinen hintavampi. Kumpi on parempaa?

 

Tänään on vähän erilainen Panosta tai pihistä -postaus. Yleensä vertailen kosmetiikkaa, mutta tällä kertaa vertailussa onkin makeita herkkuja.

Jos haluat lukea kosmetiikka-aiheisia Panosta tai pihistä -postauksiani, klikkaa tästä linkistä!

Maailman parhaimmat lakritsinvalmistajat ovat premium-lakuja valmistava Lakrids by Bülow ja rehellistä, mustaa lakua valmistava Kouvolan Lakritsi.

Tanskalainen Lakrids by Bülow valmistaa mahtavia suklaakuorrutteisia lakukarkkeja ja pitkään keitettyjä lakupötköjä, mutta heidän peruslakritsi purkeissa ei kyllä ole mitenkään kehuttavaa. Siihen suorastaan petyin, sillä koostumus oli kumimainen, eikä maistunut juuri miltään.

Mutta peruslakritsin taitaa Kouvolan Lakritsi, joka itse asiassa on juuri valittu maailman parhaaksi lakritsinvalmistajaksi. Kouvolan laku on ehkä vähän ”bulkki” verrattuna tarinallistettuun premium-lakuun Tanskasta, mutta silti maku ja koostumus voittaa muut valmistajat mennen tullen.

Olen maistanut niin monia lakritsikastikkeita kuin vain olen kaupoissa nähnyt, mutta olen myös tilannut niitä. Kirkkaasti parhaimmiksi ovat osoittautuneet lakritsinvalmistajat: tanskalainen Lakrids by Bülow ja kotimainen Kouvolan Lakritsi.

Lakritsikastiketta voi käyttää monenlaisiin jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Yleensä tulee käytettyä ihan vaan vaniljajäätelön kanssa, mutta olen tehnyt myös mahtavan herkkudrinkin lakritsinmakuisena.

Lue myös: Laku-suklaajuoma – Herkutteludrinkki, joka on kuin jälkiruoka

Lakrids by Bülow Sweet Liquorice Syrup

Jouluna 2019 ostin miehelleni joululahjaksi Lakrids by Bülown herkkuja. Koska miehenikin tykkää eniten lakukastikkeesta jäätelön kanssa, tilasin hänelle vähän ”parempaa” lakukastiketta jäätelölle. Makuhan oli niin mahtava, että viime keväänä oli tilattava lisää tätä ihanan tahmeaa lakusiirappia.

Lakrids by Bülow kertoo kastikkeestaan seuraavasti:

”Ruokosokerista ja raakalakritsista kehitetty luomu-siirappi. Koe, kuinka intensiivinen ja makea maku herättää makunystyräsi. Kokeile sitä jäätelön, tuoreiden hedelmien, smoothien tai jälkiruokien kanssa. Pienellä harjoituksella se toimii myös hyvin ruisleivän, leivonnaisten, marinadien, cocktailien ja juuston kera.”

Kouvolan Lakritsi lakritsikastike

Kouvolan Lakritsi on vihdoin ja viimein toteuttanut lakukastikkeen! Lakujauhetta on saanut jo pidempään ja Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalla on ollut jo useamman vuoden Kouvolan Lakritsilla maustettua portteria. En ole porttereiden ylin ystävä, mutta tuo on sellainen, joka osuu minun makuhermooni. Tykkään todella paljon!

Kouvolan Lakritsi kertoo kastikkeestaan seuraavasti:

”Tämä kastike on voittamattoman herkullista jäätelön, kuohkeiden vohveleiden, grillattujen hedelmien, vaahtokarkkien tai vaikka tuoreiden marjojen kanssa tarjoiltuna. Maukkaita juomasekoituksia unohtamatta. Laktoositon.”

Lakritsikastikkeen koostumus

Lakrids by Bülow on siirappimaista. Väriltäänkin on kuin tummasiirappi, mutta vain hieman tummempaa. Koostumus on venyvää, erittäin tahmeaa ja kiiltävää.

Kouvolan Lakritsi on selkeästi mustaa, koostumus on pehmeä ja ilmavampi. Kastike ei ole niin tahmainen, mutta ilmava koostumus saa kastikkeen tuntumaan aavistuksen vaahtomaiselta.

Lakrids by Bülow: Sokeri*, glukoosisiirappi*, melassi*, vesi, 6.6% raakalakritsia* (muu kuin eu), suola, vanilja*. *= luomu. Gluteeniton ja vegaaninen.

Kouvolan Lakritsi: Sokeri, vesi, inverttisokerisiirappi, rasvaton maitojauhe, lakritsijauhe, sakeuttamisaine (E440), värit (E150c, E153), aromi (lakritsi), suola. Laktoositon ja gluteeniton.

Lakrids by Bülow Sweet -lakritsikastikkeen plussat ja miinukset

+ Voimakas lakritsin maku
+ Täyteläinen koostumus
+ Raakalakritsin maku
+ Riittoisa

– Kallis
– Saatavuus suppea

Kouvolan Lakritsi Lakritsikastikkeen plussat ja miinukset

+ Pehmeä koostumus
+ Ihana lakun maku
+ Edullinen
+ Helppo saatavuus (ainakin täällä Kouvolassa)

– Voisi olla vähemmän makea

Parhaan valinta riippuu aika pitkälti kriteereistä. Jos hinta-laatusuhdetta ja helppoa saatavuutta pitäisin tärkeimpinä kriteereinä, olisi Kouvolan Lakritsi voittaja. Jos taas pidän makua ja koostumusta tärkeimpinä seikkoina, Lakrids by Bülow voittaa hiuksen hienolla erolla.

Minun makuhermoihini nimittäin osuu parhaiten Lakrids by Bülow. Sen ihana raakalakritsin maku tuntuu, vaikka silti ihanan lempeästi. Kastike ei ole ollenkaan salmiakkisen pistävä tai suolainen, vaan lempeä vahvalla lakun maulla.

Kouvolan Lakritsin kastike tulee vahvasti perässä. Jäätelön kanssa Kouvolan Lakritsi maistuu hieman makeampana, jonka vuoksi vertailussa paremmaksi päätyi Lakrids by Bülow. Molemmat ovat ehdottomasti parhaimmat lakritsikastikkeet, mitä olen maistanut.

Mutta jos tekisin vaikkapa lakujuustokakkua, johon tulisi hyydytetty lakupinta, niin ehdottomasti tekisin sen Kouvolan lakukastikkeella. Lakrids by Bülow on sen verran vahva ja siirappinen, ettei sillä tuollainen hyydytetty päällys olisi ehkä niin toimiva. Kouvolan lakukastikkeella saisi luultavasti ilmavamman päällysteen kakulle.

Lakrids by Bülow on huomattavasti kalliimpaa. Se maksaa 8,00 € / 170 g, kun taas Kouvolan Lakritsi maksaa n. 2,50 € / 2 dl.

Lisäksi Kouvolan Lakritsilla on ainakin täällä Kouvolassa laajemmat jakelukanavat, sillä sitä löytyy heidän oman verkkokaupan lisäksi ihan ruokakaupoistakin. Lakrids by Bülown joudun tilaamaan heidän verkkokaupastaan, mutta helsinkiläiset voivat käydä ostoksilla Stockmannilla.

Molemmilta löytyy kaksi makuvaihtoehtoa perinteisen lakritsikastikkeen lisäksi. Lakrids by Bülowilta löytyy salmiakkisempi Salty, kun taas Kouvolan Lakritsilta löytyy jännä kinuskikastike, jossa on lakritsin makua.

Se olikin lastemme mieleen, vaikka kyllähän se minustakin hyvältä maistui, lakritsikastike on lempparini jäätelön kanssa. Salty on ollut myös erittäin suunmukainen kastike, jota myös voin suositella. Kaikki nämä neljä maistuvat erinomaiselta vaniljajäätelön kanssa.

Mikä kastikemaku on sinun suosikkisi jäätelön kanssa?

 

Lue myös:

Laku-suklaajuoma – Herkutteludrinkki, joka on kuin jälkiruoka

Helppo keitto arkeen: herkullinen kana-nuudelikeitto

Vähän terveellisempi herkku: vegaaninen ja gluteeniton omenadonitsi

Lue myös

X