Lukijan toive: Mitä lounaaksi, kun mikroa ei voi käyttää?

Lukijamme Katariina toivoi esimerkkejä lounasruuista, joita ei tarvitse lämmittää mikrossa. Vaihtoehdoiksi löytyy sekä kylmiä että lämpimiä ruokia.

”Olisi kiva saada vinkkejä lounasruuista, joita ei tarvitsisi lämmittää mikrossa. Yritän välttää mikron käyttöä. Olen kasvissyöjä.”

Näin kirjoitti Facebook-sivullamme Katariina.

Tilannetta voi lähestyä kahdelta kantilta. Yksi vaihtoehto on valmistaa kylmänä syötäviä lounaita, kuten salaatteja, voileipiä ja smoothieta. Toisaalta esimerkiksi lämpimän keiton voi pakata kotona ruokatermokseen, jolloin sitä ei tarvitse työpaikalla erikseen lämmittää.

Salaattia ja raakapastaa

Että lounassalaatin voimin jaksaa jatkaa työntekoa, kannattaa salaattiin lisätä vähintään proteiininlähde – esimerkiksi kanaa, kalaa, tofua, pähkinöitä, kananmunaa tai papuja. Myös linssit, quinoa, couscous, bulgur, siemenet, avokado tai vaikkapa erilaiset juustot toimivat salaatissa hyvin. Lisukkeita varioimalla salaatteihin saa vaihtelua.

Toisaalta tuoreita kasviksia voi tarkastella myös raakaruokailijan näkökulmasta. Miltä maisuisi esimerkiksi kesäkurpitsapasta macadamiapestolla?

 Smoothie kulkee pullossa mukana

Smoothie yksistään ei riitä lounaaksi, mutta voileivän, hedelmien ja salaatin kylkiäisenä se toimii. Toisaalta smoothiestakin voi tehdä ruokaisamman lisäämällä siihen jugurttia, rahkaa tai esimerkiksi cashewpähkinöitä. Banaanista tai avokadosta, pähkinöistä ja vedestä rakentuvaan pohjaan voi lisätä marjojen ja hedelmien lisäksi vaikka siemeniä, raakakaakaorouhetta tai kookoslastuja.

+ Ratkaisu löytyy eväsrasiasta

Mikroaaltouunin ei tarvitse olla lämpimän lounaan esteenä. Kiettolounaan voi pakata lämpinä mukaan ruokatermokseen, joka pitää lounaan lämpimänä useita tunteja. Tällaisia termoksia valmistaa esimerkiksi Primus, jonka ruokatermoksien koot vaihtelevat 3,5 desilitrasta 1,5 litraan.

Kuva: Kristiina Kurronen