Ravinto

Kurpitsansiemenjauho on gluteenitonta ja runsaasti proteiinia sisältävää superfoodia – 3 syytä lisätä ruokavalioon

Runsaasti proteiinia sisältävä kurpitsansiemenjauho on treenaajalle ja keventäjälle sopivaa superfoodia. Terveellistä kurpitsansiemenjauhoa voi hyödyntää monessa ruoassa smoothieista sämpylöihin.

Teksti:
Laura Koljonen
Kuvat:
Istock

Kurpitsansiemenistä syntyy proteiinirikasta ja gluteenitonta jauhoa.

Runsaasti proteiinia sisältävä kurpitsansiemenjauho on treenaajalle ja keventäjälle sopivaa superfoodia. Terveellistä kurpitsansiemenjauhoa voi hyödyntää monessa ruoassa smoothieista sämpylöihin.

Kauppojen hyllyt pursuavat erilaisia gluteenittomia jauhoja tai proteiinilisiä. Yksi niistä on kurpitsansiemenjauho.

Listasimme kolme syytä, miksi kurpitsansiemenjauhoa kannattaa kokeilla:

1. Hyvät ravintoarvot

Gluteenittomuuden lisäksi kurpitsansiemenjauho on erittäin proteiinipitoista. Kurpitsansiemenjauhoa tituleerataankin varsinaiseksi superfoodiksi. Sadassa grammassa jauhoja on 55 grammaa proteiinia, 12,3 grammaa rasvaa, 5,2 grammaa hiilihydraattia ja 14,6 grammaa kuitua. 

2. Kurpitsansiemenjauho on aromikkaan makuista

Toisin kuin esimerkiksi vehnä- tai kaurajauhoissa, kurpitsansiemenjauhoissa on voimakas ominaismaku. Ehkä määritelmä pähkinäinen osuu lähimmäksi. Makunsa puolesta kurpitsansiemenjauhoa voi hyvin käyttää niin sämpylöissä, piirakkapohjissa, smoothieissa ja puuroissakin.

3. Ilahduttava ulkonäkö

Kurpitsansiemenjauhoista tehdyt sämpylät eivät ainakaan ulkonäkönsä puolesta jätä ketään kylmäksi.

Kurpitsansiemenjauhoista tekemämme sämpylät eivät olleet juhlapöydän kruunu, mutta erilaisten tahnojen kanssa ne toimivat. Kokeile esimerkiksi artisokka-fetatahnaa, feta-oliivitahnaa tai munakoisotahnaa.

Lue lisää:

Gluteeniton ja vähähiilarinen pizzapohja – 15 hittiherkkua kukkakaalista

Kuiva ja kutiseva iho? Huomioi nämä 9 asiaa ruokavaliossasi

Sopiiko proteiinipitoinen kaurapuuteri aamupalaksi? Testasimme kotimaisen Puhtikauran

X