Tuovatko viljat vatsavaivoja ja iho-oireita? Kokeile näitä viljattomia kuidun lähteitä

Viljattomasta ruokavaliosta haetaan apua niin vatsakipuihin, iho-oireisiin kuin painonhallintaankin. Viljat voi jättää lautaselta pois – kunhan muistaa pitää kuidun saannista huolta. Ravitsemusterapeutti Hanna Partanen tapaa työssään usein asiakkaita, jotka haluavat kokeilla viljoista tai vehnän, ohran ja rukiin sisältämästä gluteenista luopumista.

– Suomalaisista jopa 10-15 prosenttia kärsii ärtyneen suolen oireyhtymästä. Moni heistä kokee saavansa apua viljojen välttelystä, joten pelkästä muotidieetistä viljattomuudessa ei ole kyse.

Partasen mukaan viljoista voi luopua, mikäli kokee voivansa paremmin ilman niitä. Siinä tapauksessa kuidun saantiin on kuitenkin kiinnitettävä erityistä huomiota.

– Tällä hetkellä viljat ovat merkittävä kuidun lähde suomalaisten ruokavaliossa. Viljoista saa myös hyviä vitamiineja ja kivennäisaineita, joiden saanti on korvattava muilla ruoilla.

Lue myös:

Gluteeniton ruokavalio on nyt muodissa
Gluteeniton ruokavalio villitsee maailmalla

Viljattomassa ruokavaliossa kilo kasviksia päivässä

Kuidut pitävät vatsan toiminnan kunnossa ja huolehtivat sydämen hyvinvoinnista. Jos jättää viljat ruokavaliosta pois, kasvisten määrää on lisättävä reilusti. Partasen mukaan viljoista luopujan tulisi syödä kilo kasviksia päivässä.

– Yleiseen puolen kilon suositukseen pääsee vain noin kahdeksan prosenttia suomalaisista. Kilo kasviksia on siis todella paljon.

Kuidun tarpeen tyydyttämiseksi ei riitä se, että kauhoo paljon salaattivihanneksia. Ruokavaliossa on oltava mukana myös juureksia, pähkinöitä ja siemeniä.

– Pähkinöiden kanssa on tosin oltava tarkkana niiden suuren kalorimäärän vuoksi. Niitä ei voi syödä pussikaupalla lihomatta.

Ravitsemusterapeutin mukaan ruokavalio kannattaa pitää mahdollisimman laajana ja jättää pois vaan ne tuotteet, jotka aiheuttavat oireita. Monet viljoille tai gluteenille herkistyneet kestävät esimerkiksi kauraa.

Valitse monipuolisesti kuituja

Aikuisen ihmisen tulisi saada kuitua vähintään 25–30 grammaa päivässä. Viljattomilla valinnoilla päivän kuituannoksen voi koostaa vaikkapa näin:

• 1 appelsiini 4 g
• 2 kiiviä 4,8 g
• 100 g mustikoita 3,3 g
• 1 rkl pellavasiemenrouhetta 2,7 g
• 400 g broileri-kasviswokkia 4 g
• Kotipizzan tonnikala-katkarapusalaatti 2,6 g
• 1 pussi (250 g) naposteluporkkanoita 6,2 g
• 10 kirsikkatomaattia 2 g

 

Lue lisää:

Haaveissa viljaton ruokavalio? 12 vinkkiä, joiden avulla voit luopua viljoista helposti

Teksti: Eveliina Lauhio
Kuvat: Colourbox.com