Food: Liha 21.10.2013

Helppoa VHH arkiruokaa teinille

Teksti: inspirations

Kesällä tulee kerättyä erilaisiksi salaattiannoksiksi erilaisia kasviksia ja proteiinipitoisia aineita. Näin kylmemmillä ilmoilla tekee mieli usein lämmintä ruokaa eikä meillä juniorit ole muutenkaan aina niin innokkaita salaattien syöjiä kuin itse olen. Ei lämpimäänkään annokseen tarvita hiilaripitoisia lisukkeita. Täyttävä ja maukas VHH arkiannos voidaan yhtä hyvin rakentaa lämpimästä ruuasta ja proteiini- ja kasvislisukkeista.  Sellaisen kasasin näissä kuvissa tyttärelle ennen treeneihin lähtöä. Tässä toteutuu myös sama asetelmallisuus kuin salaateissakin.  On kiva nähdä, mitä syö, kun annos on rakenteeltaan aseteltu eikä sekoitettu. Kyse on taas tottumuksesta. Ei jauhelihakastikkeen kanssa tarvitse olla perunoita tai pastaa. Ne eivät oikeasti edes maistu miltään ja sisältävät paljon turhia hiilareita. Jauhelihan voi kipata hyvin paprikan, tomaattien tai kurkun päälle tai vain muiden ruoka-aineiden viereen, niin kuin tässä. Tarkempi ohje alla.

Vähähiilarinen arkiannos, max. 30 g hh:

Paksua jauhelihakastiketta (paistetaan pannulla öljyssä: sipulia, jauhelihaa, porkkanaraastetta, tomaattimurskaa)
1 dl juustoraastetta pinnalle
2 rkl oliiveja ja pari viipaletta maustekurkkua
1 dl raejuustoa
puoli lautasellista vihannessalaattia, kastikkeeksi oliiviöljyä ja punaviinietikkaa