Food: Liha 26.10.2016

Chorizo-lihapullat ja herne-raejuustolisuke

Teksti: inspirations

Chorizo-lihapullat ja herne-raejuustolisukepyorykat

Chorizon maku sopii hyvin lihapulliin lämittää kivasti. Voimmakkaiden pyöryköiden kanssa sopii lisukkeeksi mieto raejuusto-herneseos ja tarjoilualustaksi iso salaatinlehti. Chorizo-lihapullat ja herne-raejuustolisuke:

Chorizo-lihapullat

voita ja öljyä paistamiseen

400g jauhelihaa
1 sipuli

1 valkosipulin kynsi
2 rkl turkkilaista jugurttia
1 valkosipulin kynsi
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl chilijauhetta

Lisuke

tuoreet (tai sulatetut pakaste-) herneet

raejuusto

salaatti

  1. Kuori ja pilko sipulit
  2. Sekoita kaikki aineet keskenään
  3. Jos aikaa, anna maustua viileässä vartti
  4. Pyörittele käsin pyöryköiski ja paista pannulla voin ja oliiviöljyn seoksessa
  5. Voit myös kypsentää pyörykät uunissa 225 asteessa n. 15 min.
  6. Näiden kanssa maistuu hyvin myös mausteinen itsetehty ketsuppi, ohje täällä.
  7. Lisukkeena sulatetut pakasteherneet sekoitettuna raejuustoon sekä tuoreet vihannekset