Food: Kasvislisukkeet 24.10.2016

Uunissa paahdetut spiraaliperunat juustoraasteella

Teksti: inspirations

Uunissa paahdetut spiraaliperunat juustoraasteellaspiraalikone mausteet-ja-juustot valmiitTämä uunissa paahdetut spiraaliperunat juustoraasteella taitaa olla blogin ensimmäinen perunaresepti. Sellaisille ei jatkossakaan ole suurta rynnäkköä tulossa, mutta nyt mies keksi (tai ilmeisesti törmäsi FB:ssa) ideaan, jonka sovelsi vanhalla omenankuorima ja -suikalointivärkillä. Löytyykö teiltäkin tämä laite, jota sai ainakin Clasulta tosi edullisesti? Toki saman voi toteuttaa myös terävällä veitsellä ja vakaalla kädellä.

Spiraaliperunat

Perunoita (2 / henkilö)

Kananmunia (2 / 5 perunaa)

Suolaa, pippuria, chilijauhetta, savupaprikajauhetta

4 dl juustoraastetta

(4 valkosipulin kynttä)

  1. Kuori ja suikalot perunat raakana (2 perunaa/henkilö)
  2. Riko 2 kananmunaa (viittä perunaa kohden) lautaselle ja hiero perunat siinä
  3. Asettele perunat uunivuokaan
  4. Sekoita mausteseos: suolaa, pippuria, chilijauhetta, savupaprikajauhetta
  5. Mausta perunat ja paista niitä 200 asteisessa uunissa n. 30 min. kunnes ne ovat pehmenneet
  6. Lisää halutessasi sekaan kokonaisia kuorittuja valkosipulin kynsiä
  7. Ripottele pinnalle reilusti juustoraastetta
  8. Tarjoa haluamasi proteiinilisän ja salaatin kanssa