Visby on Ruotsin uusi suosikkikohde – 5 vinkkiä keskiaikaista tunnelmaa huokuvaan Gotlantiin

Dekkareista tuttu Gotlanti on Ruotsin aurinkoisin matkakohde. Gotlannin kukoistavista ruusuistaan tunnettu pääkaupunki Visby huokuu ruotsalaista idylliä.

Kauniin ja jopa lavastemaisen siistin Gotlannin tiet ovat hyvin hoidettuja ja ihmiset hymyileväisiä. Gotlannin pääkaupunki Visby on Unescon maailmanperintökohde, jonka kadut huokuvat keskiaikaista tunnelmaa. Gotlannissa välimatkat ovat lyhyitä: vehreä saari on noin 50 kilometriä leveä ja noin 180 kilometriä pitkä.

Vietä maalaisromanttinen kahvihetki lammastila Graute Gårdissa

Jos haluat viettää kahvihetkesi luonnonhelmassa, aidon ruotsalaisen maatilan rauhassa, sinun kannattaa suunnata lammastila Graute Gårdiin, jossa kahvit ja teet tarjoillaan maalaisromanttisista posliinikupeista pienellä, viihtyisällä terassilla. Kahvihetken voi kruunata herkullisella kakkupalalla.

Lampaidenpidon sekä kahvilan pyörittämisen ohella tilan emäntä Jenny Andersson ja isäntä Kjell Nilsson luotsaavat kahvilan yhteydessä olevaa puotia, jossa myydään runsaasti erilaisia lampaannahka ja -turkistuotteita. Palkintoja niittäneen, kiiltäväpintaisen lampaannahan puodista saa reilulla 200 eurolla.

– Lampaantalja tuntuu kuumalla säällä ihoa vasten viileältä ja talvisin lämpimältä, hyväntuulinen Kjell kertoo liikuttaen samalla kättään silkkiseltä tuntuvan lampaantaljan päällä.

Graute Gård, Hejnum Graute 310, 624 38 Tingstäde

Nauti lounaaksi tuoretta kalaa tai äyriäisiä Katthammarsviks Rökerissä

Mainio lounaspaikka kalan ja äyriäisten ystävälle on Katthammarsvikin vanhan kalastajakylän satamassa sijaitseva Katthammarsviks Rökeri. Ravintolassa herkutellaan 1940-luvulla avatun, viereisen kalasavustamon antimilla.

Konstailemattomassa lounaspaikassa on tarjolla herkullisia savustettuja kaloja sekä äyriäislautasia. Lounaaksi tarjoiltavia tuoreita meren antimia pääsee nauttimaan upeassa merimaisemassa – ja hyvän sään sattuessa vieläpä sisätilojen sijaan suurella terassilla meri-ilmaa hengittäen. Annoksia voi ostaa myös mukaan.

Katthammarsviks Rökeri AB, Hamnen, 623 69 Katthammarsvik

Herkuttele luomuruoalla Lilla Bjersissä

Mikäli luomu ja kasvikset ovat lähellä sydäntäsi, on arvostettu ja lukuisia tunnustuksia ruoastaan saanut ekotila Lilla Bjers sinulle saaren ykköskohde. Tilalla tarjoillaan sekä lounasta että illallista satokauden herkuista. Tilalla viljellään yli 200 eri vihannesta, joita ruokiin käytetään. Myös lihaa ja kalaa on saatavilla. Sitä ei itse tuoteta, mutta vain luomu ja läheltä hankittu liha ja kala kelpaavat.

Vuonna 2012 avattu kasvihuoneravintola sai alkunsa, kun tilan nykyiset emäntä ja isäntä Margareta ja Göran Hoas pohtivat, että he haluaisivat perustaa ravintolan. He eivät kuitenkaan uskaltaneet heti rakentaa ravintolarakennusta, sillä he halusivat ensin selvittää, olisiko ravintolalla asiakkaita. He päättivät ottaa asiasta selvää ostamalla uuden, ison kasvihuoneen ja perustamalla ravintolan siihen.

– Jos ravintola ei olisi menestynyt, olisimme voineet käyttää kasvihuonetta sen perinteiseen tarkoitukseen, Margareta kertoo.

Nyt kasvihuoneravintola on jo käsite saarella. Tulevana kesänä paikassa vietetään jopa erään pariskunnan häitä.

Lounas tilalla maksaa alle 20 euroa, ruokalajista riippuen jopa alle kymmenen euroa. Illallisia on tarjolla kahdenlaisia: kolmen ja viiden ruokalajin. Kolmen ruokalajin illallinen maksaa noin 55 euroa ja viiden ruokalajin 70 euroa. Illallisen päälle voi ottaa suositelluista viineistä kootun viinipaketin tai suositelluista mehuista kootun mehupaketin.

Jos aikaa on vain nopealle visiitille, tilalla on puoti, josta tuoreita satoherkkuja saa ostettua mukaan. Lisäksi myynnissä on purkitettuja hilloja, kastikkeita ja ruoanlaittovälineitä, kuten puisia leikkuulautoja ja kauhoja.

Lilla Bjers 410, 621 99 Visby

Osta design-lasia tai vietä elämyksien illallinen Big Pinkissä

Lasitaiteilija Jennie Olofsson tekee ja myy lasiesineitä Big Pink -lasistudiossaan. Juomalasi maksaa noin 23 euroa ja viinilasin saa lunastettua omakseen noin 55 eurolla. Jennien lasiesineistä yksikään ei ole täysin samanlainen kuin toinen.

– Muutenhan ne voisi tehdä koneella, Jennie sanoo.

Big Pink laajentuu lasistudiosta ravintolaksi heinäkuun lopulla. Tosin jo nyt lasistudiossa järjestetään näyttäviä, yli 4 tuntia kestäviä illallisia, joissa lasi on keskeinen osa ruokailua. Ruoka tarjoillaan Jennien astioista ja jopa ruoan valmistamiseen käytetään lasia. Esimerkiksi sanomalehteen kääritty lohi kypsennetään kaatamalla sen päälle tulikuumaa, sulaa lasia. Kun odotetaan puoli tuntia, kovettunut lasi lohkeaa itsestään ja lohi on valmis nautittavaksi.

Aivan halpaa lystiä näyttävä illallinen ei ole: maksu illasta on 150 euroa sekä viinipaketti. Toisaalta kyse on hyvin intiimistä hetkestä: kerralla ruokailemaan otetaan vain 12 henkilöä, jotka varmasti saavat viihdykettä koko rahan edestä.

Glasstudion Big Pink, Norrlanda Mangsarve 169, 623 50 Romakloster

Shoppaile Visbyn design- ja lahjatavarakaupoissa

Visby ei ole muodin mekka, mutta sympaattisia pikkupuoteja löytyy senkin edestä. Paikallisia herkkuja myyviä lahjatavarakauppoja on useita. Kotiin viemisiksi voi ostaa herkkujen lisäksi myös paikallista designia keramiikasta koruihin. Hyvä paikka tutustua paikalliseen designiin ja kotiin vietäviin herkkuihin on usean Gotlantilaisen suunnittelijan ja tuottajan yhteispuoti Kvinnfolki.

Kvinnfolki, Donners plats 2, 621 57 Visby

Lue myös:

Gotlanti – Anna Janssonin tarinat sijoittuvat kotisaarelle

Visby, ruusujen kaupunki

Visby – kaupunki sukeltaa keskiaikaan