Latinodieetti – Ohjeet kahden päivän aterioihin

Elämäniloinen latinodieetti auttaa pitämään kurvit kunnossa. Nauti ruoasta, opettele käyttämään ruoanlaitossa papuja, yrttejä, avokadoa ja chiliä – ja syö kolme kunnon ateriaa päivässä. Niin Shakirakin tekee!

Kaupallisen version latinodieetistä kehittänyt lääkäri Manny Alvarez huomasi, että latinomaahanmuuttajat olivat Yhdysvaltoihin saapuessaan usein terveitä ja hoikkia, mutta pullahtivat amerikkalaista elämäntapaa noudattaessaan muutamassa vuodessa ylipainoisiksi.

Alvarez väittää, että hänen Hot Latin Diet voi vähentää näläntunnetta jopa 11 prosenttia, lisätä rasvanpolttoa 25 prosentilla ja auttaa pudottamaan huikeat 10 kiloa kuudessa viikossa. Näin hurjiin lupauksiin voi uskoa ken haluaa, mutta dieetissä ja sen perusperiaatteissa itsessään on ideaa.

Ensimmäinen päivä

AAMUPALA

Kaurahiutaleilla ja maustamattomalla jogurtilla terästetty mangosmoothie, kanelilla maustettua kahvia.

LOUNAS

Lohi- tai tonnikalasalaatti. Silppua lautaselle salaattiaineksia mielesi mukaan. Grillaa kala tai paista se parilalla ja mausta esimerkiksi chipotlekastikkeella. Lisää salaattiin ½ dl kypsiä mustia, mustasilmä- tai kidneypapuja (purkkipavut käyvät hyvin). Jos salaatti on tehty vähärasvaisesta tonnikalasta, lisää 1 rkl pähkinöitä tai siemeniä sekä  ¼ avokado viipaleina.

(VÄLIPALA: ½–1 dl kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä/paahdettuja soijapapuja)

PÄIVÄLLINEN:

Kananrintaa ja loraus korianterisilpulla ja valkosipulimurskalla maustettua rypsiöljyä, kevyesti kypsennettyjä vihanneksia (esimerkiksi munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa, sipulia tai muuta sellaista), joiden seassa ½ mieto chilipalko silputtuna ja 1 dl kypsiä kikherneitä. Limellä maustettua jäävettä.

(ILTAPALA: Hedelmiä, kuppi kevytmaidosta ja tummasta kaakaojauheesta tehtyä kaakaota, joka on maustettu ripauksella chiliä.)

Toinen päivä

AAMUPALA:

Kuppi kahvia, hedelmä, 2 paistettua kananmunaa ”ranchero”: pyöräytä pannulla 1 tomaatti, ¼ paprika, ¼ sipuli, ripaus suolaa ja pala chiliä kastikkeeksi ja lisää munien päälle.

LOUNAS:

Pala savustettua tai hiillostettua kalaa kaupan valmistiskistä, 1,5 dl maissinjyviä (purkki tai pakaste käy hyvin), etikalla ja suolalla maustettua kaaliraastetta. Ruokajuomaksi 1,5 desiä tuorepuristettua hedelmä- tai marjamehua sekoitettuna 3,5 desiin vettä

(VÄLIPALA: Tarvittaessa kuten edellisenä päivänä.)

PÄIVÄLLINEN:

Valmista tomaattikeittoa, jonka seassa silputtua chiliä, 1,5 dl kikherneitä tai papuja. Päälle 1 tl yrteillä ja valkosipulilla maustettua rypsiöljyä, täysjyvätortilla.

(ILTAPALA: Tarvittaessa kuten edellisenä päivänä.)

Kokeile helppoja latinoherkkuja

Tee dieetistäsi entistä herkullisempi ja autenttisempi helpoilla ja nopeilla latinoherkuilla. Tropiikin kuumuudessa syntyneet reseptit sopivat mainiosti myös hellepäivään.

GALLO PINTO

Herkullinen riisilisäke, joka sopii kasviksilla ryyditettynä myös pääruoaksi. Kuullota sipuli ja valkosipulinkynsi, lisää pannulle tölkki papuja liemineen ja hauduta, kunnes liemi on haihtunut. Lisää keitettyä riisiä ja kääntele hetki. Costa Ricassa pintoon lisätään vielä paloiteltua tomaattia ja paprikaa sekä korianteria. Sopii aamiaiseksi, lounaaksi ja päivälliseksi ja pitää nälkää niin käsittämättömän hyvin, että sen voi hyvin olettaa olevan paikallisen harvan ruokarytmin salaisuus. Kesällä ei jaksa seistä pitkään keittiössä, joten nopea ja täyttävä pinto on hellepäivän täsmäruokaa.

AVENA CON LECHE

Nicaragualaisessa keittiössä kaurahiutaleista ei tehdä puuroa. Niistä syntyy supernopea ja herkullinen aamiaisjuoma. Rasvatonta maitoa tai soijamaitoa, kanelia, tummaa kaakaojauhetta, hunajaa, jäitä ja kaurahiutaleita blenderiin ja hurrr! Proteiinia, hyviä hiilihydraatteja ja antioksidantteja. Ei paha aloitus päivälle.

Latinodieetti pähkinänkuoressa

• Ruokavalio-ohjelma, jossa nautitaan tärkkelyspitoisten ja pitkälle jalostettujen hiilihydraatinlähteiden sijaan papuja, linssejä, täysjyväviljoja, hedelmiä ja vihanneksia.
• Dieetti ei ole vähärasvainen. Sen sijaan rasvojen laatuun kiinnitetään huomiota. Valtaosa rasvoista pitäisi tulla oliiviöljystä, kalasta, pähkinöistä ja avokadosta.
• Lounaaksi suositellaan kala- tai äyriäisruokaa mahdollisimman usein; väitetään, että ihmiset, jotka syövät lounaalla kalaa, pienentävät automaattisesti päivällisen kokoa yli 10 prosentilla.
• Ruokavalio-ohjelmassa suositellaan kolmea ateriaa päivässä. Jos nälkä meinaa yllättää ennen seuraavaa ateriaa, nauti välipalaksi hedelmä ja huolehdi jatkossa siitä, että syöt pääaterioilla riittävästi.
• Lisäksi suositellaan säännöllistä liikuntaa: hyötyliikuntaa, kävelyä ja tietenkin tanssia. Lantionseutu kaunistuu keikuttamalla!

Lisätietoja: Manny Alvarez: The Hot Latin Diet. The Fast-track Plan to a Bombshell Body

Teksti: Nina Sarell Kuvat: Colourbox