Ceviche
Valmista ceviche siika- tai kuhafileestä.
Ainekset
- 600–700 g siika- tai kuhafileetä
- 1 tl suolaa
- valkopippuria myllystä
- 2–4 limetin raastettu kuori ja mehu
- 1 hienonnettu sipuli
- ½ hienonnettua chilinpalkoa
- nippu korianteria
Valmistusohje
1. Poista kalasta nahka ja nypi pois ruodot. Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet laakealle vadille. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita limettimehu ja kuoriraaste, silputtu sipuli, chili ja korianteri keskenään, kaada kalan päälle. Anna maustua, kunnes kala on ”kypsynyt” läpikuultavasta valkoiseksi.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous