Reseptit

Kana-avokadosalaatti

Kana saa kaverikseen tässä salaatissa avokadon, joka tekee salaatista ihanan täyteläisen.

Teksti:
Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • yhteensä pari kourallista rucolaa, vuonankaalia ja vesikrassia
  • 1 avokado
  • puolen sitruunan mehu
  • pala tuoretta kurkkua
  • 2 tomaattia tai muutama kirsikkatomaatti
  • 2 lehtisellerinvartta
  • 200 g kypsää broileria tai kalkkunaa

Kastike

  • puolen sitruunan mehu
  • 3 rkl oliivi- tai avokadoöljyä
  • rouhittua pippuria

koristeeksi

  • tuoreita yrttejä

Valmistusohje

Avokado tekee tästä salaatista täyteläisen. Terästä kana-avokadosalaatin makua vielä avokadoöljyllä.

Huuhdo ja kuivaa rucola, vuonankaali sekä vesikrassi. Halkaise avokado ja poista siitä kivi. Kuori avokadonpuolikkaat ja leikkaa ne kuutioiksi tai viipaleiksi. Valuta sitruunamehu avokadonpalojen joukkoon, etteivät ne tummu.

Huuhdo ja paloittele kurkku, tomaatit sekä lehtisellerinvarret. Paloittele broileri tai kalkkuna. Pane kaikki aineet tarjolle.

Sekoita keskenään sitruunamehu sekä öljy ja valuta kastike salaatin joukkoon. Rouhi pinnalle pippuria ja koristele salaatti tuoreilla yrteillä. Nauti porkkana- tai tomaattimehun ja täysjyväruisleivän kanssa.

X