Kasvispihvit punajuuresta

Kasvispihvit ovat kätevä keino lisätä kasvisruoan osuutta ruokavaliossa. Ne vieläpä maistuvat hyviltä!

18.4.2012

Teksti:

Soili Soisalao

Ainekset

Kasvispihvit punajuuresta

1 sipuli
1 tl rypsiöljyä
4 punajuurta
2 porkkanaa
1 palsternakka
2 perunaa
2 rkl soijajogurttia tai kermaviiliä (laktoositonta)
1 dl soijajauhoa
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl maissitärkkelystä tai perunajauhoa
0.5 tl suolaa
0.5 tl vastarouhittua mustapippuria
0.5 tl timjamia
0.5 tl rakuunaa

Paistamiseen

(2-4 rkl) rypsiöljyä tai rasiamargariinia

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko sipuli sekä kuullota. Kuori ja raasta juurekset ja perunat hienoksi. Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi.

2. Paista pinnoitetulla pannulla pieniä pihvejä, kypsennä kohtuullisella lämmöllä molemmin puolin 4-5 minuuttia.

3. Tarjoa lisäksi kypsennettyjä kasviksia, myös perunasose sopii lisukkeeksi.

Vinkki: Voit maustaa kastikkeeksi soijajogurttia tai kermaviiliä yrteillä sekä ripauksella suolaa, pippuria ja sokeria.

1230 kJ (290 kcal) 1 annos

Katso myös Kotiliesi.fi: Näin teet rapeat kasvispyörykät

X