Sipulikeitto
Hyvin haudutettu sipulikeitto pelastaa kylmät pakkaspäivät. Jos gluteeni ei ole sinulle ongelma, voit valmistaa keiton oheen ihanan rapeita ruisleipätankoja.
Sipulikeitto on pakkaspäivän keitto.
Ainekset
Sipulikeitto
- 8 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 l kasvislientä
- 1 laakerinlehti
- 1 tl timjamia
- 1/6 tl chiliä
- 1/6 tl rouhittua mustapippuria
- 1/6 ruukku (tuoretta timjamia)
Valmistusohje
Sipulikeitto valmistuu helposti näin:
1. Kuori ja halkaise sipulit. Leikkaa sipulinpuolikkaat ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipulit sekä valkosipuli ja kuullota niitä miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen 10–15 minuuttia. Älä päästä sipuleita tummumaan liikaa.
3. Lisää kasvisliemi, laakerinlehti, timjami sekä maun mukaan chiliä ja mustapippuria. Hauduta keittoa miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Mausta valmis sipulikeitto tuoreella timjamilla.
Vinkki: Voit paahtaa keiton lisäkkeeksi ruisleipätankoja tai -kuutioita, jolloin ruoka ei ole gluteeniton. Leikkaa ruisleipäviipaleet suikaleiksi tai kuutioiksi. Murskaa muutama valkosipulinkynsi ja sekoita niiden joukkoon öljyä. Kierittele ruisleipäsuikaleet tai -kuutiot valkosipuliöljyssä ja levitä ne leivinpaperin päälle pellille. Paahda 225 asteen uuninlämmössä muutama minuutti, kunnes leipä on rapeaa. Tarjoa tangot keiton lisäkkeenä. Kuutiot voit ripotella keiton pinnalle.
Lue myös: Sipuli tuo makua ruokaan – nappaa parhaat reseptit
Lue myös Kotiliesi.fi: Valkosipuli – kokosimme yhteen nerokkaat käyttövinkit ja parhaat reseptit
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous