Blogit

Laskiaisvohvelit

3.3.2019 Teksti: Dick Lindertz
laskiaisvohvelit

Hankin äskettäin uuden tehokaan vohveliraudan jolla vohvelin paistaminen kestää 2 minuuttia. Tästä innostuneena olen syönyt viime päivinä aika paljon vohveleita 😊.

Joten oli kai odotettavissa että näin laskiaissunnuntaina tein laskiaispullien tilalla laskiaisvohvelit. Kyseessä on perus vohvelitaikina johon on lisätty kardemummaa antamaan sille pullamaisen maun.

Ainekset

  • 3 dl maitoa
  • 1 dl soodavettä (hiilihapotettua suolatonta vettä)
  • 2 kananmunaa
  • 2 ½ dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • ¼ tl rouhittua kardemummaa
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • kermavaahtoa
  • mantelimassaa, mansikkahilloa tai Nutellaa

Ohje

Sekoita astiassa vehnäjauhot, sokeri, kardemumma, suola, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Vatkaa eri astiassa kananmunat ja lisää maito, vatkaa vielä hetki. Lisää joukkoon kuiva-aineet  ja ruokaöljy, sekoita kunnolla. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja lisää soodavesi juuri ennen paistamista, sekoita.

Paista vohvelit vohveliraudalla. Tarjoille kahden vohvelin annoksina niin että alimmalle vohvelille on leivitetyt mantelimassaa (tai muu täyte) ja päälle reippaasti kermavaahtoa (jos käytät purkkikermavaahtoa niin syö heti, sillä se muuttuu nopeasti juoksevaksi).

Vinkki: Mantelimassa on helpompi levittä jos lämmität sitä ensin käsissä hetken.