Blogit

Mausteinen broilerin jauheliha -linssikastike

17.3.2019 Teksti: Dick Lindertz
Linssejä hja broileria

Mausteinen broilerin jauheliha -linssikastike on helppo, edullinen ja täyttävä kastike joka sopii moneen. Syön tätä etenkin silloin kun minulla on kevennyskausi ja haluan ruokaa jossa on reilusti makua ja josta tulee nopeasti kylläinen olo.

Ainekset

  • 400g broilerin jauhelihaa
  • 1 purkki (380g) kypsiä punaisia linssejä liemessä
  • 1 punainen sipuli
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 70g tomaattipyreettä
  • 1 tl makea savupaprikajauhetta
  • 1 tl Sriracha chilikastiketta
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 tl balsamietikkaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 tl paahdettua seesamiöljyä
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • vettä

Ohje

Pilko sipuli ja valkosipuli. Laita paistinpannuun paahdettu seesamiöljy ja oliiviöljy, kun se on lämmintä lisää pilkottu sipuli ja valkosipuli. Paista kunnes sipuli on läpikuultavaa, lisää broilerin jauheliha ja jatka paistamista kunnes jauheliha on kauttaaltaan vaaleata.

Lisää tomaattipyree, makea savupaprikajauhe, Sriracha chilikastike, soijakastike ja sitruunamehu. Paista pari minuuttia. Lisää punaiset linssit liemen kanssa, anna hautua 5 minuuttia, lisää vettä jos on liian paksua,

Tarjoile kastike esimerkiksi riisin, couscous:in tai pastan kanssa tai tortilla täytteenä