Blogit 26.2.2017

Mausteiset lihapullat

Teksti: Dick Lindertz

On päiviä jolloin haluaa kokeilla vanhojen suosikkien ”tuunaamaista”. Tämän ohjeen pohjalla on täysilihapullat joissa ei ole ylimääräisiä sidosaineita, mutta mausteita on lisätty reilusti 🙂

Mausteiset lihapullat

Ainekset

  • 350g ruotukarjan naudan jauhelihaa
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl worcester kastiketta
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl nestemäistä savuaromia
  • 2 -3 tl sriracha chilikastiketta
  • ¼- ½ tl mustapippuria
  • 1 rkl suolatonta pizzamaustetta
  • 2 tl valkosipulitahnaa
  • Ruokaöljyä

Ohje

Sekoita ainekset kulhossa ja anna makujen vetäytyä vähintään 30 minuuttia. Pyöritä taikinasta ruokaöljyisillä käsillä lihapullia. Laita paistinpannuun ruokaöljyä niin että pohja täytyy, paista lihapullia alhaisella lämmöllä niin kauan että niistä lähtevä neste on haihtunut, lisää lämpöä ja paista kunnes lihapullissa on kaunis ruskettunut pinta.

Dick Lindertz