Mukana Maku

Kinkkusinappi

23.12.2016 Teksti: Dick Lindertz

Tämä sinappi sopii erinomaisesti joulukinkun kanssa, mutta myös kalkkunan ja monen muun liharuuan kanssa.

Kinkkusinappi

Ainesosat

  • 1 dl sinappijauhetta
  • 2 dl vettä
  • 1 ½ dl sokeria
  • ½ dl kermaa
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 rkl konjakkia tai jaloviinaa
  • 2 tl suolaa
  • ½ tl rouhittua mustapippuria
  • 1 rkl maizena suurustetta

Ohje

Lisää sinappijauhe ja vesi pieneen kasariin tai kattilaan, sekoita tasaiseksi, lisää kerma ja sokeri, sekoista kunnes tasaista. Lisää valkoviinietikka, konjakki (tai jaloviina), suola, mustapippuri ja maizena suuruste, anna kiehua kunnes sopivan paksua. Kaada purkkiin, anna jäähtyä ja laita jääkaappiin yön yli.

(Voimakassuolainen ja sisältää alkoholia)

Dick Lindertz