Blogit 18.12.2014

Nopeat luumumuffinssit

Teksti: Dick Lindertz

Nämä jouluiset luumumuffinsit ovat nopeita ja helppoja valmistaa ja säilyvät hyvin.

luumu muffinisit

Ohje (12kpl)

  • 120g sulatettua voita tai juoksevaa margariinia
  • 1 ½ dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl luumumarmeladia
  • 1 dl maitoa
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 3 tl vaniljasokeria

Vaahdota sähkövatkaimella rasva ja sokeri, lisää kananmunat yksitellen jatkuvasti sekoittaen. Lisää luumumarmeladi ja maito, sekoita koneella tasaiseksi. Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe erikseen ja lisää seos taikinaan. Vatkaa koneella kunnes taikina on ilmavaa. Kaada taikinaa muffinssi vuokiin lähes täyteen. Kypsennä 225 asteisessa uunissa noin 20 min tai kunnes muffinssien pinnat ovat kauniin ruskeat.

Koristele esim. luumumarmeladilla, glasyyrillä ja pölysokerilla

Dick Lindertz

Kommentit (2)

Olen tehnyt muffinseja Urtekramin universalmix:istä ja niillä onnistui aika hyvin, eivät kohoneet niin paljon kun vehnäjauhoilla mutta maku oli hyvä
Oikein maukasta Joulua Maaritti!

Hei ja kiitos paljon kivasta ohjeesta 🙂
Haluaisin tietää miten muffinsit onnistuvat gluteenittomina ?

Ihanaa joulua :)))
T. Maaritti 🙂

Olen tehnyt muffinseja Urtekramin universalmix:istä ja niillä onnistui aika hyvin, eivät kohoneet niin paljon kun vehnäjauhoilla mutta maku oli hyvä
Oikein maukasta Joulua Maaritti!

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *