Blogit 4.10.2015

Nutella-omena keksit

Teksti: Dick Lindertz

Nutella-keksit on perusmuodoltaan tosi helpot tehdä, sekoitat vain tilavuudeltaan saman verran Nutellaa ja jauhoja ja laitat uuniin. Halusin nyt kuitenkin mukaan vähän syksyn makuja joten laitoin joukkoon uuden sadon kotimaisen omenan.

Nutella omena keksit

Lisäsin taikinaan myös kananmuna jotta keksit pitäisivät uunissa paremmin muotonsa. Näissä kekseissä kannattaa käyttää kirpeää voimakkaan makuista omenaa, muuten omenan maku hukkuu Nutellaan makeuteen.

Ohje
  • 2 dl Nutella hasselpähkinä-kaakao levitettä (tai vastaavaa)
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna
  • 1 pieni kirpeä omena

Perkaa omena ja paloittele se pieniin n. ½ cm kokoisiin paloihin. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa ja laita kulho n. 30 minuutiksi jääkaappiin vetäytymään (kylmää taikinaa on helpompi muotoilla).Pyöritä taikinasta käsin noin puolen kämmenen kokoisia palloja, laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paina niitä vähän kasaan, jätä keksien väliin tilaa sille että ne vähän leviävät.

Paista keksejä 175 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia (varo että eivät pala). Anna keksien jäähtyä tosi hyvin ennen tarjoilua. Älä laita keksejä säilytysastiaan ennen kuin ne ovat vähän kuivaneet, (parhaimmilla keksit ovat vasta pari päivää valmistuksen jälkeen)

Dick Lindertz