Blogit 11.6.2017

Nopeat ja helpot vehnä-kaura muffinssit

Teksti: Dick Lindertz

Aika usein käy etenkin sunnuntaina niin että kaapissa ei ole tuoretta leipää ja tekisi mieli maukasta tuoretta leipää aamiaiseksi/brunssiksi. Silloin suolaiset muffinsit ovat nopea ja helppo tapa saada tuoretta leipää. Muffinssit kaipaavat kuitenkin jauhojen seuraksi jotain kuitupitoista ja pikakaurahiutaleet ovat siihen oivallisia, ne kypsyvät nopeasti ja antavat makua.

vehnä-kaura muffinsit

Ainekset

(5 kappaletta)

  • 1 ½ dl maitoa
  • 1 dl pikakaurahiutaleita
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna
  • 1 ½ tl leivinjauhetta
  • 2 rkl juoksevaa rasvaa
  • ½ -1 tl suolaa
  • 5 muffinssivuokaa

Voiteluun

  • 1 kananmuna
  • voita tai margariinia

Ohje

Laita maito kulhoon, lisää pikakaurahiutaleet, suola ja kananmuna ja sekoita kunnes tasaista. Sekoita erillisessä astiassa vehnäjauho ja leivinjauhe, yhdistä seokset ja lisää rasva. Sekoita kunnes tasaista.

Täytä muffinsivuuat taikinalla. Laitaa 225 asteiseen uuniin, anna kypsyä 5 minuuttia, ota uunista, sivelle ripeästi kananmunalla ja laita takaisin uunin 15 minuutiksi (tai kunnes pinnalla on kaunis väri). Kun otat uunista sivelle vielä voilla tai margariinilla.

Vinkki lukijoilta: Laita vuoan pohjalle vähän rasvaa niin ei tartu kiinni

vehnä-kaura muffinsit

Dick Lindertz

Kommentit (15)

Kannattaa varmaan tehdä tuplasatsi ja pakastaa. En lämmittäisi sähköuunia viiden muffinsin takia.

Kokeilin ensimmäisen kerran. Liikaa suolaa, muuten super. Vajaa tl riittää.

Hienoa että maistui Heljä, toiset taas huommauttivat FB:ssä että tarvii lisää suolaa (siksi nyt 1-1 1/2 tl 🙂 ), itselleni riittää kans vähmepi
Muutin ohjeeseen suolan määrää

Laitoin vähemmän suolaa,mutta lisäsin poronliha rouhetta.Tuli täyttävimpiä,maukkaampia.

Nam! kuulostaa Sonja tosi hyvältä!

Onnistuiskohan vehnäjauhojen sijasta speltti, tai jokin muu jauho, eli onko kokemuksia?

En ole tässä ohjeessa kokeilut vielä muita, muttaa yleensä speltillä voi korvata vehnäjauhon hyvin, se ei eroa juurikaan muussa kuin maussa.

Minäkin kokeilin, tuli liian suolaisia vaikka laitoin vain yhden teelusikallisen…

Vähensin suolan määrää ohjeessa 🙂

ONNISTUUKO kluteeni jauhoista.

Kyllä onnistuu Helvi 🙂

Tein gluteenittomista jauhoista ja nesteenä mantelimaitoa. Todella hyviä.

Tosi kiva kuulla Maija-Liisa 🙂

Entä tavalliset kautahiutaleet?

Voi Liisaa käyttää myös tavallisia kaurahiutaleita mutta rakenne voi olla vähän karkeampi.

Kannattaa varmaan tehdä tuplasatsi ja pakastaa. En lämmittäisi sähköuunia viiden muffinsin takia.

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *