Blogit

Paahdetut kikherneet

30.11.2018 Teksti: Dick Lindertz
Paahdetut kikherneet

Paahdetut kikherneet on helppo ja nopea suolainen pikkusyötävä. Itse tykkään napostella niitä olueen kanssa, mutta ne sopivat myös salaattiin tai lisukkeeksi monen eri ruuan kanssa.

Laitan joukkoon vähän paahdettu seesamiöljyä joka antaa niille kivan paahdetun maun. Suolaa voi laitaa myös vähemmän, etenkin jos näitä tarjotaan salaatissa tai lisukkeena

Ainekset

  • 1 tölkki kikherneitä (tölkki 400g/240g)
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 tl paahdettua seesamiöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl juustokuminaa (jeeraa)
  • ½ tl makeaa savustettua paprikajauhetta
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • ¼ tl kurkumaa
  • ripaus cayennepippuria

Ohje

Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita kikherneet, öljyt ja mausteet keskenään hyvin, kaada sekoitus leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja levitä tasaisesti.

Paahda uunissa 225 asteessa n. 20 minuuttia. Anna paahdetut kikherneet jäähtyä hyvin ennen tarjoilua.

Kyseessä on voimakassuolainen ruoka