Blogit 17.9.2017

Perunavohvelit

Teksti: Dick Lindertz

Perunavohvelit ovat minulle suurta herkkua, syön niitä ihan sellaisena tai täytteiden kanssa (kuten kalkkunapekoni, paistettu jauheliha tai kanakastike). Perunavohvelit ovat täyttäviä ja koska niihin tulee helposti himo, yritän tehdä niitä kerralla vain hyvin rajatun määrän 😊

perunavohvelit

Ainekset

(noin 6 kappaletta)

  • 2 kananmunaa
  • 5 dl maitoa
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl perunahiutaleita
  • ½ tl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • ripaus suolatonta sitruunapippuria

Ohje

Sekoita erillisessä astiassa vehnäjauho, perunahiutaleet ja leivinjauhe keskenään. Laita tyhjään kulhoon kaksi kanamunaa, maito, suola, ripaus sitruunapippuria ja rypsiöljy, vatkaa vispilällä kunnes ainekset ovat sekaisin ja lisää pikkuhiljaa jauhosekoitus. Jatka sekoittamista kunnes on tasainen taikina (taikinasta tulee aika paksua). Paista vohvelit kuumalla vohvelipannulla (reilu 1dl taikinaa per vohveli normaalikokoisessa vohveliraudassa).

Huom. Perunahiutaleet eivät ole sama asia kuin perunamuusijauhe (perunahiutaleet myydään yleensä kyllä samalta hyllyltä kuin perunamuusijauhe). Niistä tehdään usein kyllä muusia, mutta toisin kun perunamuusijauhe ne sisältää pelkästään perunaa kuivattuna hiutalemuodossa, joten sopivat hyvin leivontaan.

Dick Lindertz

Kommentit (8)

Olisinpa teheny ,mutta koko kylästä ei kaupoista ei löytynyt perunahiutaleita . 🙁 Pitäneen mennä kaupunkiin ettimään

Näistä saisi myös gluteenittomia helposti vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomiin. Aion kokeilla tätä.

Kiitos ohjeesta. Seuraava ostos on perunahiutaleet. Vehnäjäuhot aion korvata tattarijauhoilla.

Ole hyvä, Tattarijauhot sopiikin tähän erinomaisesti

Varmaan jokainen halutessaan saa varioida itselleen sopivaa jauhoa valmisteeseen, ja silloin saa juuri mieleistään vohvelia. Olisi kiva kokeilla tuota ohjetta! Saattaisin lisätä uteliaisuuttani koemielessä vähän vaikka kauraryynejä tai ohrajauhoja tai vaikka ruisjauhokin!

Itse kokeilin äskettäin splettijauhoja tavallisten vehnäjauhojen sijaan ja onnistu oikein hyvin

Mitä on perunahiutaleet?

Perunahiutaleet ovat pelkää perunaa kuivattuna hiutalemuodossa, joten sopivat hyvin leivontaan (ne myydään usein samalta hyllyltä kuin perunamuusijauhe).

Olisinpa teheny ,mutta koko kylästä ei kaupoista ei löytynyt perunahiutaleita . 🙁 Pitäneen mennä kaupunkiin ettimään

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *