Blogit 7.2.2017

Pönttösavustettu Härkis

Teksti: Dick Lindertz

Oli vain ajan kysymys ennen kuin Härkis löysi tiensä savustimeen. Nyt kun kauppoihin vieläpä tuli sopivasti valmiiksi BBQ maku, niin ei muuta kuin leppäpurut pönttöön ja savustus alkakoon (15 asteen pakkasesta huolimatta). Ja hyväähän siitä tuli, savun maku sopii erinomaisesti Härkikseen.

Pönttösavustettu Härkis lisäkkeiden kanssa.

Härkis ei sellaisenaan ole kovin kaunista joten tässä kuvassa pönttösavustettu Härkis lisäkkeiden kanssa.

”Ohje”

Laita kuumuutta ja savua kestävään astiaan 250g Härkis BBQ härkäpapuvalmistetta, ½ dl vettä, ½ tl suolaa ja 2 rkl ruokaöljyä, sekoita ja laita ”pönttö” malliseen sähkösavustimeen 30 minuutiksi. Sammuta savustin ja anna sen rauhoittua noin 5 minuuttia ennen kuin otat Härkiksen sieltä pois.

Tarjoile savunmakuinen Härkis lisäkkeiden kanssa tai käytä esimerkiksi kastikkeisiin.

Dick Lindertz