Blogit

Ruokamatkailua: Reffen -katuruokaa Kööpenhaminassa

13.7.2019 Teksti: Dick Lindertz
Reffen Mukana Maku

Kööpenhaminan Refshaleøen saari jossa oli aikoinaan yksi maailman suurimpia telakoita on nyt lähes 50 ruokakojua (ja muita kulttuuritoimijoita). Tämä toukokuussa 2018 avattu ”Reffen” katuruoka alue syntyi kun lähellä oleva vastaava Papirøen suljetiin. Ruokaa on tarjolla 18 eri etnisestä taustasta ja ympäristön rustiikkisuus vaan lisää aitoa katuruokatunnelmaa.

Reffen Mukana Maku

Kun alueelle saapuu niin tuoksut, värit ja äänet kertovat että on saapunut paikaan jossa ruoka on tekijöidensä intohimona. Kyseessä on eräänlainen katuruoka yritysten yrityshautomo, sillä nämä startup yrittäjät saavat olla alueella 3 vuotta jonka jälkeen he tekevät tilaa uusille.

Reffen Mukana Maku

Suurin osa kojuista on rakennettu kierrätysmateriaaleista, ja monet kojut ovatkin vanhoja laivakontteja. Alueella on ”vähennä ja kierrätä” periaate ja seuraamalla näitä periaatteitta kojun pitäjät saavat tuntuvan alennuksen vuokrassa.

Reffen Mukana Maku

Alueella järjestetään myös tapahtumia: mm. bingoa, tietokilpailuja, työpajoja, keskustelutilaisuuksia ja konsertteja.

Kävin alueella aurinkoisena Heinäkuisena päivänä ja olin heti rakastunut, vatsa ei vetänyt kaikkea sitä mitä silmä ja nenän halusi. Kaikki mitä tällä ensimmäisellä kerralla maistoin oli erittäin hyvää ja etenkin se oli tehty intohimolla ja oli kaukana teollisesta ruuasta, enemmän tuli mieleen että innokkaat foodiet on päästetty irti toteuttamaan unelmaansa.

Reffen Mukana Maku

Monessa paikassa mainoksena toimi tuoreet valmiit annokset.

Reffen Mukana Maku

Reffen Mukana Maku

Reffen Mukana Maku

Reffen Mukana Maku

Päivän huippu oli rakaudella valmistettu Tortello alla Bolognese, La Baracca nimisestä kojusta.

Reffen Mukana Maku

Myös jälkiruuat oli upeita, tässä ”Treat Yourself” nimisen kojun taidonnäyte.

Suosittelen lämpimästi: https://reffen.dk/en

Alueelle pääse näppärästi ainakin yhden kiertoajelu yrityksen Hop-On Hop-Off laivoilla ja busseilla sekä julkisella liikenteellä. Tai sitten aidon tanskalaisittain polkupyörällä.

Alue on auki Toukokuun alusta Syyskuun loppuun.

Maanantai-Torstai 12-21, Perjantai-Launantai 11-21 ja Sunnuntaina 11-20

Kartta

Tämä postaus ei ole maksettu mainos 🙂

 


Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest

Lue myös

Suosittelemme