Blogit

Vehnä-kaura hot dog -sämpylät

12.6.2016 Teksti: Dick Lindertz
Vehnä kaura hotdog sämpylä

Halusin hot dog sämpylät joissa on vähän enemmän makua ja kuitua kuin kaupan ”hötö sämpylöissä”, mutta samalla koostumus tulisi olla pehmeä ja nestettä imevä. Otin pohjaksi suositun vehnä-kaura sämpylä ohjeeni vuosien takaa ja kävi just niin kuin toivonkin, sämpylät ovat pehmeitä, maukkaita ja koostumus on täydellinen hodareihin.

Ainekset

  • ½ dl maitoa
  • vajaa pussi kuivahiivaa (n.8g)
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 325g vehnäjauhoja (n.5  dl)
  • 60g pikakaurahiutaleita (n.1 ½ dl)
  • 1 rkl juoksevaa rasvaa
  • 1 kananmuna (pinnan sivelyyn)
  • seesaminsiemeniä

Ohje

Laita ensin kulhoon kädenlämpöinen maito, lisää siihen hiivaa ja sokeri ja anna seistä 10min. Lisää kaurahiutaleet, suola, huonelämpöinen juokseva rasva ja noin 3/4 vehnäjauhoista, vaivaa kokoon. Kun taikina on yhtenäinen massa niin lisää loput vehnäjauhot. Vaivaa kunnolla kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.

Jaa taikina 6 osaan, pyöritä paloista pitkulaiset sämpylät. Laita sämpylät lämpimään paikaan kohomaan noin 45 minuutiksi.

Sivelle kananmunalla ja laita pinnalle seesaminsiemeniä, paista 225 asteisessa uunissa noin 10min.

Vehnä-kaura hot dog -sämpylät

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi