Blogit

Vehnä-kauraleipä leipäkoneella

Teksti: Dick Lindertz
Vehnä-kauraleipä leipäkoneella

Monella on kaapin perällä vielä leipäkone joka tuli ostettu silloin joskus. Niin minullakin, tosin käytän sitä silloin tällöin taikinan tekoon, mutta täällä kertaa mietin että entä jos sillä tekisikin ihan leipää.

Löisin ohjevihon jonka reunalle olin merkannut muutoksia siellä oleviin ohjeisiin, otin sieltä kokeiltavaksi Ranskanleivän ohjeen, mutta muutin sitä vielä lisää sen verran että korvasin osan vehnäjauhoista kaurahiutaleilla.

Ja oho! siitähän tulikin tosi onnistunut leipä. Taidankin tehdä näitä lisää, kone tekee leivän kärsivällisesti ja paistovaiheessa keittiöön tulvii paistetun leivän ihana tuoksu.

Tein 500g taikinan mutta tämän ohjeen voi hyvin tuplata 1kg taikinaa varten.

Ainekset

(500g taikina)

  • 2 dl kädenlämmintä vettä
  • 1 tl kuivahiivaa
  • 1 ½ rkl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl juoksevaa rasvaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 ½ dl kaurahiutaleita

Ohje

No nyt on helppoa 😊 laita ainekset koneeseen ja käynnistä ohjelma. Minun (Severin) koneessa käytin vaalea/ranskanleipä ohjemaa (ohjelma numero 2), tummuusasteena keskitaso ja kokoasetus 500g. Ohjelma kestää 3 tuntia ja 35 minuuttia.

 


Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest – TikTok

Lue myös

X