Annan näköislehti Vivan näköislehti Uutiskirje
Tilaa Lehti
Kirjaudu
Tilaa
Kirjaudu
Reseptit

Muikku-perunapelti

Muikku-perunapelti kypsyy uunissa käryttömästi. Mukavaa rapsakkuutta kalat saavat hapankorppumuruista. Reippaasti piparjuurella maustettu kastike on kuin piste iin päällä.

Teksti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Muikku-perunapelti

  • 500 g perunoita (jauhoinen lajike)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 rkl juoksevaa margariinia tai voita
  • 500 g perattuja muikkuja
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 2 rkl juoksevaa margariinia tai voita
  • 1 dl jauhettuja hapankorppuja tai pankokorppujauhoja
  • 1/2 ruukku tilliä tai ruohosipulia

Kastike

  • 1 prk (200 g) kermaviiliä tai ranskankermaa
  • 1 rkl piparjuuritahnaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1/2-1 rkl hunajaa
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/2 ruukku kermaviiliä tai ranskankermaa

Valmistusohje

1. Kuori perunat halutessasi. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja lado ne hieman limittäin leivinpaperilla peitylle pellille. Sipaise perunat rasvalla ja mausta suolalla sekä pippurilla.

2. Mausta muikut suolalla ja pippurilla. Sekoita juokseva rasva hapankorppumurusten sekaan.

3. Kypsennä perunoita 200-asteisen uunin keskitasolla 15 minuuttia. Lisää päälle muikut ja ripottele hapankorppumuruseos kalojen päälle. Paista edelleen noin 15 minuuttia, kunnes kalat ja perunat ovat kypsiä. Viimeistele ruoka hienonnetulla tillillä tai ruohosipulilla.

4. Tee kalojen kypsyessä kastike. Mausta kermaviili tai ranskankerma piparjuurella, sitruunalla, hunajalla, suolalla ja yrttisilpulla. Tarjoa muikku-perunapelti kermaviilikastikkeen kera.

Katso myös: Moderni muikkuvuoka

Katso myös Kotiliesi.fi: Muikkupelti

Suosittelemme

X