Reseptit

Oliivi-juustosarvet

Oliivi-juustosarvet maistuvat teen kanssa iltapalalla, pikkusuolaisena viinilasillisen kanssa tai kevyen keiton lisukkeena. Tarjoa juustosarvet lämpiminä heti paistamisen jälkeen tai lämmitä ne nopeasti 200-asteisessa uunissa.

Teksti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Niclas Mäkelä

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

16

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Oliivi-juustosarvet, taikina

  • 7 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 200 g voita
  • 2 pss (à 11 g) kuivahiivaa
  • 2 1/2 dl maitoa

Oliivi-juustosarvet, täyte

  • 1 dl oliiveja hienonnettuna
  • 125 g emmentaljuustoraastetta
  • 125 g sinihomejuustoa tai fetaa

Voiteluun

  • 1 kananmuna

Pinnalle

  • unikonsiemeniä

Valmistusohje

Oliivi-juustosarvet leivotaan helposti näin:

1. Paloittele voi kulhoon. Lisää vehnäjauhot, sokeri ja suola. Nypi ainekset sekaisin käsin tai käytä monitoimikonetta.

2. Sekoita hiiva lämpimään maitoon. Lisää seos taikinaan ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.

3. Silppua oliivit hienoiksi. Murustele homejuusto tai feta. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kauli siitä kaksi halkaisijaltaan noin
30 cm:n kokoista levyä. Jaa levyt 8 osaan taikinapyörällä.

4. Laita jokaisen kolmion leveään päähän juustoraastetta, oliivisilppua ja sinihome- tai fetajuustoa. Paina täyte sormilla kiinni taikinaan. Rullaa kolmiot sarviksi leveästä päästä alkaen. Nosta pellille leivinpaperin päälle, anna kohota noin 20 minuuttia. Voitele sarvet munalla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä.

5. Paista oliivi-juustosarviet 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

Katso myös: Leivo itse kuohkeat ja superhelpot sämpylät – listasimme 4 ohjetta, joilla onnistut varmasti

Katso myös Kotiliesi.fi: Itse leivottu leipä lämmittää

X