Päärynä-avokadokeitto
Tarjoa päärynä-avokadokeitto kylmänä kuitupitoisen leivän kera. Raikas keitto sopii myös alkukeitoksi viikonlopun juhlavalle aterialle.
Ainekset
- 1 kypsä avokado
- 1 pieni (150 g) kesäkurpitsa
- 1 päärynä
- 4 dl kasvislientä (esim. Knorr)
- 1 dl omenatäysmehua
- 2 dl ruokakermaa (rasvaa 7 %)
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl pippuria
- 1 tl kirveliä
- 1.5 rkl sitruunamehua
- oksa tuoretta persiljaa tai sitruunamelissaa
Valmistusohje
Voit käyttää tuoreen päärynän sijaan myös vauvojen päärynäsosetta.
1. Kuori avokado, poista kivi, koverra hedelmäliha ja soseuta se. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja soseuta päärynä.
2. Yhdistä kasvisliemi ja täysmehu. Kiehauta liemiseos ja sekoita joukkoon kasvikset. Keitä 10 minuuttia ja soseuta keitto sauva sekoittimella.
3. Lisää ruokakerma ja mausteet. Koristele keitto silputulla persiljalla tai sitruunamelissalla.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous