Silakka ja muikku maailman malliin
Pyöräytetään silakat rullalle ranskalaisittain ja marinoidaan thaityyliin. Kalakalaaseihin kuuluu myös mainio muikku, tällä kertaa japanilaisittain laitettuna. Poimi herkulliset reseptit tästä.
Jos pidät ranskalaisista valkosipulietanoista, rakastat myös näitä voita tihkuvia valkosipulisilakoita.
Ruotsalaisten gourmetsilakoiden maku vain paranee, jos ne saavat maustua kastikkeessa yön yli.
Thaitapaan marinoidut silakat voi tarjota alkupalana hienoksi suikaloidun salaatin päällä.
Muikku sopii mainiosti moneen juhlapöytään ja cocktailkutsuille. Saimaan muikku japanilaisessa teriyakikastikkeessa marinoituna on maailman parasta näppiruokaa.
Silakka- ja kalamarkkkinoita ympäri Suomen
Stadin silakkamarkkinat Helsingin Kauppatorilla 6.10.2013 – 12.10.2013
Joensuun kalamarkkinat, Matkustajasatama Pielisjoen rannassa 12-13.10.2013
Kaskisten silakkamarkkinat Kalasatamassa 12-13.10.2013
Kotka, Kalamarkkinat Sapokassa 19-20.10.2013
Raahe, Syyskalamarkkinat 19-20.10.2013
Turun 35. Silakkamarkkinat 24-27.10.2013
Valkeakoski, Kalamarkkinat, Koiton aukio 5.10.2013
Lähde: Kalatalouden Keskusliitto, Ahven.net
Teksti: Taina Salovaara
Kuvat: Seppo Saarentola
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous