Tofu-avokadosalaatti
Neutraali tofu saa makua marinadista. Jos sinulla ei ole aikaa maustaa tofua kunnolla, kaada marinadi suoraan pannulle.
Ainekset
- 1 pkt (270 g) maustamatonta, kovaa tofua
Marinadi tofulle
- 4 tl valkoista balsamicoa
- 4 tl hunajaa
- 4 tl soijakastiketta
- 4 tl rypsiöljyä
Salaatti
- 2-3 erilaista salaattia (yhteensä n. 2 ruukullista)
- pala (10 cm) kurkkua
- 1 pieni avokado
- 1 dl raejuustoa
- 1 dl mungpavun ituja
- tuoretta basilikaa
- 1 verigreippi
Kastike
- 0.5 dl valkoista balsamicoa
- 4 tl hunajaa
- 4 tl soijakastiketta
- 4 tl rypsiöljyä
- 0.5 tl mustapippuria
Valmistusohje
1. Paloittele tofu. Sekoita marinadi ja sekoita tofupalat joukkoon. Anna tofun marinoitua muutamia tunteja jääkaapissa. Valmista myös kastike ja anna sen tekeytyä jääkaapissa.
2. Huuhtele, valuta ja revi salaatit astiaan. Revi joukkoon basilikan lehtiä. Säästä muutama lehti koristeeksi. Leikkaa kurkun sopiviksi paloiksi ja lisää salaattiin.
3. Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra avokadosta palasia salaattiin.Lisää salaattiin raejuusto ja mungpavut.
4. Kuumenna paistinpannu. Kaada kuumalle pannulle sekä tofupalat että marinadi. Paista tofupaloja, kunnes ne saavat väriä. Kaada tofupalat salaatin päälle.
5. Leikkaa muutamia verigreipin paloja koristeeksi salaattiin. Tarjoa salaatti kastikkeen kera tai valuta osa kastikkeesta jo valmiiksi salaattiin.
Vinkki: Kiireinen kokki voi oikaista tofun marinoimisen sekoittamalla marinadin ja kaatamalla sen suoraan lämpimälle pannulle. Tämän jälkeen tofupalat lisätään pannulle, käännellään hyvin marinadissa ja paistetaan.
350 kcal (1459 kJ) /annos
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous