Lehtikaali-munakasrulla
Munakasrulla sopii niin iltapalalle, kevyeksi lounaaksi kuin kahvipöydän suolaiseksi tarjottavaksikin. Tämä leseillä ja siemenillä rikastettu munakasrulla kätkee sisäänsä lehtikaalipestoa ja muhkean sienitäytteen.
Ainekset
Munakasrulla:
- 4 dl kauramaitoa
- 5 kananmunaa
- 3/4 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl leseitä (esim. kaura-, vehnä-)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 dl siemeniä (esim. seesami-, kurpitsa-)
Sieni-lehtikaalitäyte:
- 200 g herkkusieniä tai kantarelleja
- 100 g lehtikaalia
- pala purjoa
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 1-2 rkl öljyä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Lehtikaalipesto:
- 100 g lehtikaalia revittynä
- 1 dl basilikaa
- 1 dl auringonkukansiemeniä
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 sitruunan kuori raastettuna
- 1/2 dl sitruunan mehua
- 1/4 tl suolaa
- mustapippuria
Valmistusohje
1. Vatkaa maidon joukkoon munat, jauhot, leseet ja suola.
2. Kaada seos leivinpaperin päälle ja ripottele pinnalle siemenet. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
3. Tee täyte. Puhdista ja viipaloi sienet. Poista lehtikaalista kovat lehtiruodit ja revi lehdet pienemmiksi. Kuori ja hienonna sipulit.
4.Kuumenna öljy ja kuullota sipulit ja sienet. Lisää lehtikaali ja anna pehmetä. Mausta. Kumoa munakaspohja jäähtyneenä, täytä ja rullaa.
5. Tee lisäksi pesto. Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella ja tarkista maku.
Kommentit
Muuten hyvä resepti tämä lehtikaali-munakasrulla mutta aivan liian sitruunainen maku tuli rullaan. Ensi kerralla puolitan sitruunan määrän niin voi olla parempi.
Kommentit
Muuten hyvä resepti tämä lehtikaali-munakasrulla mutta aivan liian sitruunainen maku tuli rullaan. Ensi kerralla puolitan sitruunan määrän niin voi olla parempi.
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous