Reseptit

Mummon makaronilaatikko sopii joulupöytään

Tarjoa joulupöydässä mummon makaronilaatikkoa eli perinteistä munamaidolla hyydytettyä makaronilaatikkoa.

Teksti:
Sirkka Hirvonen
Kuvat:
Otavamedia

Mummon makaronilaatikko eli Perinteinen makaronilaatikko sopii joulupöytään.

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

6

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Mummon makaronilaatikko

  • 2 l vettä
  • 1 tl suolaa
  • 5 dl makaronia
  • 5 dl maitoa
  • 3 munaa
  • 1 tl suolaa
  • ripaus valkopippuria

Valmistusohje

Mummon makaronilaatikko valmistuu perinteisesti näin:

Kuumenna suolalla maustettu vesi kiehuvaksi. Lisää makaronit ja keitä ne pakkauksen ohjeen mukaan kypsiksi. Valuta makaronit lävikössä.

Pane makaronit voideltuun uunivuokaan. Vatkaa maito ja munat sekaisin ja mausta munamaito suolalla sekä valkopippurilla. Kaada munamaito makaronien päälle vuokaan.

Kypsennä makaronilaatikkoa 150–175 asteen uuninlämmössä noin tunti tai kunnes munamaito on keskeltäkin hyytynyt. Tarjoa mummon makaronilaatikko joulupöydässä esimerkiksi karjalanpaistin kanssa.

Lue myös Kotiliesi.fi: Mitä eroa on makaronilaatikolla ja liha-makaronilaatikolla? Kiivas keskustelu somessa

X