Blogit

Kesäsalsa

2.6.2014 Teksti: Pippurimylly

Kah, kesäkuun ensimmäiset hetket ja tuntuu ihan syyskuulta! Perus.

Vaan eipä tämä harmaus ole edelleenkään karkottanut kesäfiilistäni mihinkään. Tämä näkyy mm. aavistuksen kurittomina ruokailutottumuksina: lauantailounaaksi tortillasipsiä! Sipsin kaveriksi onneksi sentään jotain vähän tervehenkisempää, mansikka-avokadosalsaa, jottei nyt aivan vallattomaksi tämä meininki äityisi. Mangoa piti ostamani tähän myös, mutta se unohtui kauppaan. Ananas ajoi onneksi melkein saman asian. Suomalaisia mansikoita saadaan vartoa vielä tovi, mutta sitä odotellessa nämä hollantilaiset lajitoverit ovat saaneet kelvata. Tässä maistui kesä!

Mansikka-avokadosalsa

300 g mansikoita
1 pieni mango tai 1/4 ananas
1 avokado
1 punasipuli
1 chili (lajike oman sietokyvyn mukaan)
1 pieni lime
kourallinen tuoretta korianteria
suolaa ja pippuria

Pilko mansikat, mango, avokado ja sipuli pieniksi. Hienonna chili ja korianteri. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja purista joukkoon limen mehu. Sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.


 

Pippurimylly

Arkisto