Blogit

Linssi-chorizokeitto

9.3.2014 Teksti: Pippurimylly
 

Tämä talvi ei ole tuntunut lainkaan talvelta. Havahduin tuossa muutama viikko siihen, etten ole myöskään intoutunut kokkailemaan perinteisiä talviruokia tänä vuonna juurikaan – höyryävän lämmittäviä keittoja ja pitkään haudutettuja pataruokia, tiedättehän.

Siitä se idea tähän mausteiseen ja sielua syleilevään soppaan sitten lähtikin, kun otin ihan asiakseni valmistaa jotain lämpöisää talviruokaa. Lopputulos oli suorastaan hykerryttävän hyvä: uskallan suositella, sillä tämä maukas talvisoppa toiminee ihan yhtä mallikkaasti myös keväisessä maalissäässä!

linssi-chorizokeitto

(4 annosta)

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
2 sellerinvartta
1 vihreä paprika
1 tl paprikajauhetta
1 tl juustokuminaa
1 tl oreganoa
0,5 tl inkiväärijauhetta
hyppysellinen kanelia
1 tlk kuorittuja kokonaisia tomaatteja
noin 6 dl kasvislientä
1,5 dl vihreitä linssejä
150 g chorizoa
(1 dl riisiä)
1/2 ruukku tuoretta korianteria

Silppua sipuli, valkosipulit ja chili. Paloittele sellerit ja paprika. Kuumenna loraus oliiviöljyä kattilassa ja kuullota sipulit, valkosipulit ja chilit siinä. Lisää joukkoon myös sellerit ja paprikat ja freesaa hetki. Lisää kaikki mausteet kattilaan ja paistele käännellen muutaman minuutin ajan. Kaada tölkkitomaatit ja kasviliemi joukkoon. Anna kiehahtaa ja lisää linssit. Anna porista hiljalleen, kunnes linssit ovat kypsiä. Jos haluat lisätä keittoon riisitä, kaada se kattilaan noin 10 minuuttia ennen kuin linssit ovat kypsiä. Viipaloi chorizo ja paista se nopeasti erillisellä pannulla. Lisää sitten chorizo keittoon. Tarkista maku ja lisää tarpeen mukaan suolaa ja pippuria. Viimeistele keitto tuoreella silputulla korianterilla.
 

Pippurimylly

Arkisto

Kommentit (2)

Dani_ela: heh, sanopa muuta! Sillä jos niitä ihania talvi-idylliruokia ei tee nyt, niin koskas sitten? Heinäkuussa niitä tekee vielä vähemmän mieli 🙂 Meidän uutuuttaan hohtava patakin on lojunut täysin tarpeettomana kaapissa koko talven, mikä vääryys!

Minulla täysin sama juttu: ei keittoja, pataruokia, tulisia mausteita… Ja nyt niitä sitten on jostain syystä pakko väkertää, koska se nyt vaan Kuuluu asiaan, että niitä pitää tehdä, heh.

Tämä soppa näyttää hyvältä, ja luo vielä enemmän paineita lämmittävien ruokien tekoon! 😉

Dani_ela: heh, sanopa muuta! Sillä jos niitä ihania talvi-idylliruokia ei tee nyt, niin koskas sitten? Heinäkuussa niitä tekee vielä vähemmän mieli 🙂 Meidän uutuuttaan hohtava patakin on lojunut täysin tarpeettomana kaapissa koko talven, mikä vääryys!

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *