Blogit

Peruna-varhaiskaalisalaatti

17.7.2012 Teksti: Pippurimylly

Perunasalaatti on yksi parhaimmista grilliherkkujen kylkiäisistä ja takuuvarma hitti esimerkiksi erilaisissa illanistujaisissa. Kesäisemmän ja aavistuksen verran keveämmän perunasalaatin voi loihtia korvaamalla osan perunoista ajankohtaisella varhaiskaalilla – sikäli kuin keveästä ja majoneesista nyt voi samassa asiayhteydessä puhua…

Elämme sitä aikaa vuodesta, kun tuoreet, kotimaiset kasvikset ovat kukkeimmillaan, maukkaimmillaan ja edullisimmillaan. Vaikka olen parhaani mukaan koettanut pitää tämän asian mielessä, varhaiskaaliin tartuin ensimmäistä kertaa tänä vuonna vasta männä viikolla. Tarttukaa tekin, ennen kuin on liian myöhäistä! 🙂
 

400 g varhaiskaalia
400 g varhaisperunaa
2 omenaa
3 kesäsipulia varsineen
1/2 ruukku ruohosipulia
2 dl sinappimajoneesia
1 prk ranskankermaa
2 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl sitruunamehua
suolaa, pippuria

Paloittele kaali ja omenat. Keitä perunat kypsiksi, anna niiden jäähtyä hetki ja paloittele. Sekoita majoneesi, ranskankerma, valkoviinietikka, sitruunamehu sekä mausteet keskenään. Kaada kulhoon kaalit, perunat ja omenat. Lisää majoneesi-ranskankermaseos ja silppua joukkoon myös ruohosipulia. Sekoita huolellisesti keskenään. Tarkista maku.
 

Pippurimylly

Kommentit (4)

Kiva jos on maittanut! Tämä salaattihan on siitä näppärä, että tätä tosiaankin voi muovailla ihan oman maun mukaan. Toivottavasti Kyhäilijä löydät lisääkin reseptiikka täältä, ei muuta kuin rohkeasti kokeilemaan! 🙂

aivan mahtavaa.

Kiitos ohjeesta. Kokeilin tänä iltana, kun oli majoneesia jääkaapissa lojumassa. Käytin sinappijauhetta, kastikkeesta tuli erinomainen, vaikka itse sanonkin. 🙂 Salaattikin oli hyvää, alan varmasti tuunailemaan tätä reseptiä ”miun maun mukkaan”. 🙂

Pitääpä tutkia mitä muuta hyvää täällä blogissasi on. Kun jopa tällainen tohelo kuin minä onnistui tässä, ehkä uskaltaudun kokeilemaan muitakin reseptejäsi.

Kiitos ohjeesta. Kokeilin tänä iltana, kun oli majoneesia jääkaapissa lojumassa. Käytin sinappijauhetta, kastikkeesta tuli erinomainen, vaikka itse sanonkin. 🙂 Salaattikin oli hyvää, alan varmasti tuunailemaan tätä reseptiä ”miun maun mukkaan”. 🙂

Pitääpä tutkia mitä muuta hyvää täällä blogissasi on. Kun jopa tällainen tohelo kuin minä onnistui tässä, ehkä uskaltaudun kokeilemaan muitakin reseptejäsi.

Kiva jos on maittanut! Tämä salaattihan on siitä näppärä, että tätä tosiaankin voi muovailla ihan oman maun mukaan. Toivottavasti Kyhäilijä löydät lisääkin reseptiikka täältä, ei muuta kuin rohkeasti kokeilemaan! 🙂

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *