Reseptit

Aurinkoinen porkkanasosekeitto

18.5.2012 Teksti: Sirkka Hirvonen

Kaupalliset yhteistyöt

Suosittelemme

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Kiitos
Aurinkoinen porkkanasosekeitto kookosmaitoon on pehmeän täyteläinen makuelämys. Koristele annos basilakan lehdellä.

Ainekset

1 kg porkkanoita
8 dl kasvislientä
2 sipulia varsineen
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
1 prk (4 dl) kookosmaitoa
muutama tuore basilikan-,korianterin- tai persiljanoksa

Valmistusohje

Kuori ja paloittele porkkanat. Hienonna sipulit ja niiden varret. Pane porkkananpalat, sipulit, raastettu inkivääri sekä kasvisliemi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia tai kunnes porkkananpalat ovat aivan pehmeitä.

Soseuta porkkanat liemineen. Lisää kookosmaito ja hienonnettu basilika, korianteri tai persilja. Kuumenna keitto uudelleen kiehumispisteeseen.

Julkaistu aiemmin

seura

Luetuimmat

Lue myös

Suosittelemme