Reseptit

Avokado- ja kurkkuleivät

Avokado- ja kurkkuleivät ovat ihan välttämättömiä kello viiden teellä, mutta maistuvat myös pienenä suolaisena tai kahvipöydän tarjottavina. Voit tehdä avokadoleivät joko kurkkuleipien tapaan tai pursottaa avokadotahnaa leivän pinnalle kuten kuvassa.

Teksti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

16

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Avokado- ja kurkkuleivät

  • 16 viipaletta isoa paahtoleipää
  • 100 g tuorejuustoa
  • 1/2 dl majoneesia

Kurkkutäyte

  • 1/2 kurkku
  • suolaa
  • mustapippuria
  • ruohosipulia tai tilliä

Avokadotäyte

  • 1-2 avokadoa
  • 1 rkl majoneesia
  • 1-2 rkl sitruunamehua
  • ruohosipulia tai tilliä
  • suolaa
  • mustapippuria

Valmistusohje

Avokado- ja kurkkuleivät tehdään helposti näin:

1. Leikkaa leipäviipaleista pois kuoret. Yhdistä majoneesi tuorejuustoon.

2. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Laita viipaleet hetkeksi kuivumaan kahden talouspaperiarkin väliin. Mausta kurkkuviipaleet ripauksella suolaa ja pippuria.

3. Halkaise avokadot, koverra hedelmäliha kulhoon ja soseuta sitruunamehun ja majoneesin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.

4. Levitä tuorejuustoseos leipäviipaleille. Levitä kurkkuviipaleet neljän leipäviipaleen päälle, ripottele kurkkujen pinnalle joko tilli- tai ruohosipulisilppua. Paina päälle neljä leipäviipaletta ja leikkaa leivät neljäksi kolmioksi.

5. Levitä avokadoseos neljälle leipäviipaleelle, lisää pinnalle ruohosipulia tai tilliä ja paina päälle loput leipäviipaleet. Leikkaa leivät kolmioksi. Voit myös tehdä avokadoleivistä avonaisia. Ota silloin voidelluista leipäviipaleista pyöreitä pohjia esim. lasilla ja pursota tai lusikoi avokadotahna leiville.

Katso myös: Avokado-kurkkuleipä

Katso myös Kotiliesi.fi: Avokadoleipäset

X