Barbeque-kastike

Itsetehty Barbeque-kastike maustaa kesän grillitarjottavat. Valmis kastike säilyy jopa pariviikkoa jääkaapiss.a

4.7.2013

Teksti:

Taina Salovaara

Ainekset

1 sipuli
3 rkl hienonnettua inkivääriä
3 rkl hienonnettua valkosipulia
3 rkl öljyä
1 dl muscovadosokeria
1.5 dl valkoviinietikkaa
2 tölkkiä tomaattimurskaa
soijaa
suolaa, mustapippuria

Valmistusohje

Paras barbeque-kastike on itse tehty. Halutessasi savunmakuisen version lisää kastikkeeseen loraus savuaromia.

Kiehauta hienonnetut sipulit ja inkivääri öljyssä. Lisää muut aineet ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 45 minuuttia. Sekoittele välillä. Kaada kastike puhtaaseen purkkiin, jossa se säilyy jääkaappilämpötilassa pari viikkoa.

X