Reseptit

Basilikalla maustettu perunasalaatti

26.5.2014 Teksti: Sirkka Hirvonen Kuvat: Seppo Saarentola

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

8

Arvostelu

Ainekset

1 kg keitettyjä (uusia) perunoita
1/2 tlk aurinkokuivattuja tomaatteja
2-3 kevät- tai nippusipulia
pari kourallista rucolaa

kastike:

2-3 valkosipulinkynttä
1 ruukullinen basilikaa
1 sitruunan mehu
1 dl oliivi- tai rypsiöljyä
ripaus mineraalisuolaa ja rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

Basilikalla maustettu perunasalaatti sopii grilliruokien lisukkeeksi.

Kuori keitetyt perunat tarvittaessa. Halkaise tai paloittele perunat. Paloittele aurinkokuivatut tomaatit ja hienonna sipulit. Huuhdo ja kuivaa rucolanlehdet. Sekoita keskenään kaikki salaattiaineet.

Kuori valkosipulinkynnet ja revi basilikanlehdet. Jauha kaikki kastikeaineet tasaiseksi seokseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Sekoita kastike salaatin joukkoon.

Kommentit (2)

Hei Ilari,
Kyllä kaikki ruokatoimittajat, jotka tekevät reseptejä käyvät itse ruokakaupassa ja kantavat ostoksensa keittiöön, kuten muutkin ruoanlaittajat.

Tämä resepti on vuodelta 2009 ja silloin todennäköisesti ei ole ollut sellaista tarjontaan aurinkokuivatuista tomaateista kuin on nykyään.

Oli miten oli, tähän salaattiin voi käyttää aurinkokuivattuja tomaatteja oman maun mukaan, 50 – 100 g.

Leena, Ruoka.fi:n toimituksesta

Mahtaneekohan Ruoka.fi-toimittajat olla ihan itse käynyt joskus fyysisesti paikan päällä ruokakaupassa?
Niissä kun on nykyään jopa eri kokoisia ”tlk”jä aurinkokuivattuja tomaatteja. Aikamoista.

Hei Ilari,
Kyllä kaikki ruokatoimittajat, jotka tekevät reseptejä käyvät itse ruokakaupassa ja kantavat ostoksensa keittiöön, kuten muutkin ruoanlaittajat.

Tämä resepti on vuodelta 2009 ja silloin todennäköisesti ei ole ollut sellaista tarjontaan aurinkokuivatuista tomaateista kuin on nykyään.

Oli miten oli, tähän salaattiin voi käyttää aurinkokuivattuja tomaatteja oman maun mukaan, 50 – 100 g.

Leena, Ruoka.fi:n toimituksesta

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Suosittelemme