17.3.2014

Bataattisosekeitto

Teksti: Sirkka Hirvonen Kuvat: Seppo Saarentola

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

800 g bataattia (1 - 2 )
1 sipuli
8 dl kasvislientä
1 dl ruokakermaa (rasvaa 5–7 %)
1.5 rkl raastettua tuoretta inkivääriä tai inkivääritahnaa
hienonnettua tuoretta kirveliä
hienonnettua tuoretta persiljaa
hienonnettua tuoretta basilikaa

Valmistusohje

Tämä herkullinen bataattisosekeitto sopii alkuruoaksi. Tuore inkivääri tuo keittoon sopivaa täpäkkyyttä.

Kuori ja paloittele bataatit ja hienonna sipuli. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi ja lisää bataattikuutiot sekä hienonnettu sipuli. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes bataattikuutiot ovat aivan pehmeitä.

Soseuta bataattikeitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Mausta bataattisosekeitto inkiväärillä ja yrteillä. Lisää ruokakerma ja kuumenna kiehumispisteeseen. Tarjoa
sämpylöiden kanssa.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi