Reseptit

Brigadeiro-makeiset

28.5.2016 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Tommi Tuomi/Otavamedia

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

15

Arvostelu

Huippumakeat brigadeirot ovat toffeen tyyppisiä nameja, joita myydään riolaisissa kahviloissa ja katukojuissa. Tarjoa helppotekoiset makeiset kahvin kanssa.

Ainekset

2 rkl voita
1 prk (noin 400 g) kondensoitua makeutettua maitoa
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria

Koristeeksi

pähkinärouhetta
nonparelleja
kookoshiutaleita

Valmistusohje

1. Mittaa voi, maitotiiviste ja kaakaojauhe pinnoitettuun kattilaan.Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

2. Pienennä lämpöä ja keitä seosta puuhaarukalla hyvin sekoitellen, kunnes massasta tulee hyvin paksua, kiiltävää ja toffeemaista. Aikaa keittämiseen kuluu noin kymmenen minuuttia.

3. Mausta seos vaniljasokerilla ja kaada se syvälle lautaselle. Anna jähmettyä jääkaapissa 1–2 tuntia.

4. Pyörittele massa pieniksi palloiksi ja kierittele pallot joko pähkinärouheessa, kaakaojauheessa, kookoshiutaleissa ja/tai nonparelleissa.

Lisää itsetehtyjä karkkeja:

987759-Snickers_fudge,590.jpg

Snickersfudge

 964741-rocky_road_suklaa.jpg

Kotiliesi.fi: Maapähkinäfudge