broileri-vermisellikeitto
Reseptit

Broileri-vermisellikeitto

Broileri-vermisellikeitto on nopea ja kevyt ruoka.
Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Tommi Tuomi

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Broileri-vermisellikeitto

  • 450 g broilerinfileesuikaleita
  • 2-3 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 purjosipuli suikaleina
  • 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 vihreä chilipalko hienonnettuna
  • 4 dl kevytkookosmaitoa
  • 6 dl hyvää kasvislientä
  • 300 g parsakaalinnuppuja
  • 80 g riisivermiselliä liotettuna

Valmistusohje

Broileri-vermisellikeitto  valmistuu näin:

1. Sekoita broilerisuikaleiden joukkoon inkivääri, sitruunan kuori ja mehu, kurkuma sekä ripaus suolaa. Jätä maustumaan noin 20 minuutiksi ja valuta sitten suikaleista liemi pois.

2. Kuumenna öljy padassa ja ruskista suikaleet.

3. Lisää purjo ja valkosipuli sekä chili. Kääntele maut sekaisin ja lisää kookosmaito ja kasvisliemi. Kiehauta ja hauduta muutama minuutti.

4. Lisää parsakaalinnuput ja liotetut vermisellit. Kuumenna broileri-vermisellikeitto ja tarjoile.

Raikkaat aasialaiset keitot täyttävät vatsan kevyesti:

kana-kookoskeitto

Kookos-kanakeitto

Kasviskeitto_thaimaalaisittain

Kasviskeitto thaimaalaisittain

pho-keitto neljälle nälkäiselle

Pho-keitto neljälle nälkäiselle

Kotiliesi.fi: Thaimaalainen lohikeitto

X