Annan näköislehti Vivan näköislehti Uutiskirje
Tilaa Lehti
Kirjaudu
Tilaa
Kirjaudu
Reseptit

Broilericurry

Teksti:
Sirkka Hirvonen
Kuvat:
Tommi Tuomi

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 2 rkl öljyä
  • 3 rkl vihreää currytahnaa
  • 2.5 dl kookoskermaa
  • 400 g broilerin rintafileetä ohuina viipaleina tai suikaleina
  • 2 dl paloiteltua kesäkurpitsaa, munakoisoa tai bambunversoviipaleita
  • 3 rkl kalakastiketta
  • yhden limetin mehu
  • 3 hienonnettua tuoretta, pakastettua tai kuivattua kaffirlimetinlehteä
  • 1 kpl chili viipaleina
  • revittyjä thaibasilikanlehtiä

Valmistusohje

Broilericurry tarjoillaan keitetyn riisin kanssa.

  1. Kuumenna öljy ja currytahna wokissa. Lisää kookoskerma pienissä erissä koko ajan sekoittaen.
  2. Lisää broileriviipaleet tai -suikaleet ja keitä muutama minuutti, kunnes broileri on lähes kypsää.
  3. Lisää kesäkurpitsa, munakoiso tai bambunversot ja kiehauta.
  4. Mausta ruoka kalakastikkeella sekä limettimehulla ja lisää kaffirlimetinlehdet, chili sekä basilika. Sekoita hyvin ja kuumenna kiehumispisteeseen.

Suosittelemme

X