Reseptit

Broileripihvit äidille ja -pyörykät lapselle

14.4.2016 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Tommi Tuomi/Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Paketillisesta broilerijauhelihaa syntyy samalla vaivalla mausteiset pihvit aikuisille ja miedot broileripyörykät lapselle. Lisänä uunissa paahdettuja bataattiveneitä. Lapsen annoksen voi myös soseuttaa.

Ainekset

400 g broilerijauhelihaa
1 dl vettä tai kookosmaitoa
1 muna
1 dl korppujauhoja
1 pieni sipuli
tilkka öljyä
2 rkl sitruunamehua

Pihvien mausteeksi

1 tl currya
1 tl paprikaa
1 tl suolaa
1/4 tl chiliä

Valmistusohje

1. Mittaa vesi tai kookosmaito kulhoon. Lisää muna ja korppujauhot. Anna seoksen turvota jonkin aikaa. Silppua sillä välin sipuli hyvin pieneksi. Kuullota silppu pehmeäksi öljytilkassa mikrossa tai paistinpannulla. Anna jäähtyä.
Sekoita korppujauhoseos, jauheliha, sitruunamehu ja sipulisilppu keskenään tasaiseksi taikinaksi.

2. Ota noin neljännes seoksesta eroon lapsen pyöryköitä varten. Mausta loppu taikinasta currylla, paprikalla, suolalla ja chilillä. Muotoile maustamattomasta taikinasta pieniä pyöryköitä ja paista ne öljytilkassa paistinpannulla. Muotoile mausteinen taikina pihveiksi ja paista ne öljyssä kohtal2isella lämmöllä kypsiksi. Paistoaika on noin 2 minuuttia puoleltaan.

Katso myös:
Broileririsotto äidille ja vauvalle, Ruoka.fi
Broileripihvit kasvisten kera, Ruoka.fi
Broilerimureke, Kotiliesi.fi