Annan näköislehti Vivan näköislehti Uutiskirje
Tilaa Lehti
Kirjaudu Hae
Tilaa
Kirjaudu
Reseptit

Broileripullia kasvis-kookosliemessä

Tee broileripyörykät vaihteeksi aasialaisella twistillä  tällä Teresa Välimäen reseptillä. Mausta herkulliset pyörykät kookosmaidolla, korianterilla ja chillä.

Teksti:
Teresa Välimäki
Kuvat:
Seppo Saarentola

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 400 g broilerijauhelihaa
  • 3 rkl korppujauhoja
  • 1 dl kookoskermaa
  • 1 kananmuna
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 2 tl currytahnaa
  • 1.5 tl suolaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • maustepippuria

liemi:

  • 1 punainen tuore chilipalko
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 5 cm:n pala tuoretta inkivääriä
  • sitruunaruoho tai 2 tl sitruunaruohotahnaa
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 4 dl vettä
  • yhden sitruunan mehu
  • 2.5 rkl kalakastiketta
  • (suolaa)

Lisäksi:

  • riisiä tai riisinuudeleita

Valmistusohje

 

1. Sekoita broilerijauhelihan joukkoon kaikki broileripullataikinan ainekset. Anna seoksen turvota noin 30 minuuttia

2. Hienonna sillä välin chilipalko ja kuumenna öljy wokissa tai korkeareunaisessa paistinpannussa. Kuullota chili öljyssä pehmeäksi. Lisää raastettu tai hienonnettu inkivääri ja sitruunaruoho. Kaada pannuun myös kookosmaito ja vesi. Kiehauta ja mausta sitruunamehulla, kalakastikkeella ja tarvittaessa vielä suolalla.

3. Pyörittele broileripullataikinasta pieniä pullia ja nosta ne kypsymään kuumaan liemeen. Hauduta pullat kypsiksi liemessä.

4. Lisää liemeen kypsää riisiä tai riisinuudeleita, niin saat keitosta ruokaisamman.

Suosittelemme

X